Linguine makaroni gliemeņu mērcē
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šī ēdiena pagatavošana aizņem tikai 20 minūtes — tas ir lieliski piemērots ātrām un gardām vakariņām pēc grūtas dienas vai svētdienas ģimenes pusdienām. Mērcei būs nepieciešamas konservētas gliemenes savā sulā. Apcep tās ar ķiplokiem sviesta un olīveļļas maisījumā, pēc tam vāri uz lēnas uguns baltvīnā un krējumā, tad iemaisi vārītus linguine makaronus. Apkaisi ar rīvētu parmezāna sieru un pasniedz. Šī ēdiena greznais aromāts ātri vien visus sapulcinās pie vakariņu galda.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g linguine
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 x 280 g konservētu sasmalcinātu gliemeņu bundžas, notecinātas un noliktas malā
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3/4 glāzes baltvīna
- Pus citrona sula + citrona daiviņas pasniegšanai
- 3/4 glāzes bieza krējuma
- 2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu, sasmalcinātu
- Svaigi sarīvēts parmezāns pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: linguine pasta, gliemenes, baltvīns, Parmezāna siers, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno linguine makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente" konsistences. Uzmanies, lai makaroni nepārvārītu; tiem jābūt nedaudz stingriem. Nokāš un turi siltumā.
- Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu un 1 ēdamkaroti sviesta (sviesta un olīveļļas kombinācija ļauj sviestam sasniegt augstāku temperatūru, pirms tas sāk brūnēt). Pievieno gliemenes un ķiploku un samaisa. Cep 3 minūtes.
- Ielejiet baltvīnu, ar koka karoti nokasot katliņa dibenu. Vāriet, līdz mērce ir iztukšota un vairs nav tik ūdeņaina, 3–4 minūtes. Pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta un izkausējiet to. Samaziniet uguni un izspiediet citrona sulu. Ielejiet krējumu un pārkaisiet ar pētersīļiem. Pievienojiet šķipsniņu sāls un svaigi maltus melnos piparus, tad labi samaisiet un nogaršojiet. Pievienojiet nedaudz no atliktās gliemeņu sulas, ja mērce izskatās bieza. Vāriet uz lēnas uguns vēl apmēram 3 minūtes.
- Pārlieciet makaronus servēšanas bļodā. Pārlejiet mērci tieši no pannas, ieskaitot visu sulu, un samaisiet. Jūsu virtuvē tūlīt smaržos brīnišķīgi. Apkaisiet makaronus ar sarīvētu parmezāna sieru un dekorējiet ar citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
