Linguine ar gliemenēm un pancetu
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 640, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 71 G., šķiedra 3 G., holesterīns 50 mg nātrijs 1085 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 640, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 71 G., šķiedra 3 G., holesterīns 50 mg nātrijs 1085 mg cukurs 4 G.
Kā uzlabot jau tā gardo linguine ar gliemenēm? Pievienojiet cūkgaļu! Precīzāk, pancetta, itāļu bekona šķirni. Pancetta piešķir šim gardajam ēdienam vēl vienu garšas un aromāta slāni, paceļot to pilnīgi jaunā līmenī.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 350 g linguine makaronu
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 8 ķiploka daiviņas
- 110 g sagrieztas pancetas
- 2 anšovi eļļā
- 24 mazas gliemenes, rūpīgi nomazgātas
- 1 glāze sausa baltvīna
- 1 glāze viegli sālīta vistas buljona
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- Pus citrona sula
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: linguine pasta, gliemenes, baltvīns, citronu sula, Anšovi, sarkano piparu pārslas, ķiploks, pancetta
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente". Ielej 1 glāzi ūdens atsevišķā bļodā un izlej atlikušo ūdeni.
- Tikmēr lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno ķiploku un cep, līdz tas ir brūns, 1 minūti. Pievieno pancetu un anšovus un, maisot, cep, līdz tie ir brūni, apmēram 2 minūtes. Noņem no uguns un pievieno gliemenes, pēc tam pievieno vīnu. Pārklāj un vāri uz lielas uguns, līdz gliemenes atveras, 5 līdz 6 minūtes. Pārliec gliemenes lielā bļodā (izmet tās, kas nav atvērušās). Pārklāj, lai saglabātu siltumu.
- Pievienojiet pannai vistas buljonu un vāriet, līdz tas nedaudz samazinās, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet pannai makaronus kopā ar 1/2 tasi vārošā ūdens. Vāriet uz lēnas uguns, maisot, līdz makaroni ir labi pārklāti ar mērci un mērce ir nedaudz sabiezējusi, 1 līdz 2 minūtes. Pievienojiet vairāk vārošā ūdens, ja mērce ir pārāk bieza. Pievienojiet gliemenes un jebkādu sulu. Pievienojiet pētersīļus, sarkano piparu pārslas un citronu sulu; pievienojiet sāli pēc garšas. Sadaliet pa šķīvjiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
