Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Gardas ceptu zaļo zirnīšu piedeva ar pancetu un sīpoliem. Kraukšķīga pancetta lieliski kontrastē ar maigajiem, sviestā sautētiem zirnīšiem, savukārt apelsīnu sula un miziņa piešķir brīnišķīgi saldu, citrusaugļu aromātu, ko papildina pētersīļu svaigums. Šī gardā, bagātīgā piedeva ir lieliski piemērota jebkuram gaļas ēdienam, gan svētkiem, gan darba dienas vakariņām.

Sastāvdaļas:

• 3 tases svaigu zaļo zirnīšu (apmēram 0,5 kg)
• 110 g pancetas, sagrieztas kubiņos (1 glāze)
• 1 šalotes sīpols, sasmalcināts
• 1 tējkarote sasmalcināta ķiploka
• 1 apelsīna rīvēta miziņa un sula
• 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu
• 1 ēdamkarote (15 g) sviesta

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

zirņi, pancetta, Apelsīnu sula, šalotes sīpoli, pētersīļi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā pannā uz vidēji mazas uguns apcep pancetu, līdz tā kļūst kraukšķīga, apmēram 5 minūtes. Pievieno šalotes sīpolu un ķiploku, apcep 1 minūti, pēc tam iemaisa apelsīnu sulu.
2. darbība
• Palieliniet uguni līdz vidējai, pievienojiet zirnīšus un vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 3 minūtes. Noņemiet katliņu no uguns un iemaisiet apelsīna miziņu, pētersīļus un sviestu. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls. Tomēr, iespējams, daudz sāls nebūs jāpievieno, jo pancetta ēdienam piešķir savu sāļumu.

Balsis: 2