Pavasara salāti ar āboliem
Balsis: 2
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Endīvija, kas pazīstama arī kā cigoriņi, tiek augstu vērtēta tās vitamīnu satura, šķiedrvielu un sulīguma dēļ, padarot to par lielisku sastāvdaļu veselīgiem salātiem. Lai piešķirtu endīviju salātiem košu garšu, pievienojiet plānās šķēlītēs sagrieztus ābolus, sadrupinātu zilo sieru, valriekstus un gardu mērci, kas pagatavota no sojas mērces un šerija etiķa, olu dzeltenuma, Dižonas sinepēm, sīpoliem un vīnogu kauliņu eļļas. Šie salāti harmoniski līdzsvaro saldumu, skābumu un sāļās garšas. Tie ir ļoti sulīgi un lieliski sader ar gaļu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Salāti
- 4 tases plāni sagrieztas endīvijas (ievietojiet aukstā ūdenī, lai novērstu oksidēšanos)
- 0,5 glāzes nomizotu zaļo ābolu, sagrieztu plānās strēmelītēs
- 0,5 glāzes drupināta zilā siera
- 0,5 glāzes plāni sagrieztu sarkano sīpolu
- 1/4 glāzes grauzdētu valriekstu
- 2 ēdamkarotes svaigu estragona lapu
- 1/4 ēdamkarotes sojas-heresa mērces, skatīt recepti zemāk
Sojas-šerija mērce
- 0,5 glāzes šerija etiķa
- 1/4 glāzes sojas mērces
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 0,5 tējkarotes sasmalcinātu šalotes sīpolu
- 1 olas dzeltenums
- 1 ēdamkarote vīnogu kauliņu eļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: āboli, endīviju salāti, zilais siers, valrieksti, vīnogu kauliņu eļļa, šerija etiķis, estragons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet endīviju, ābolus, zilo sieru, sīpolu, valriekstus un estragonu. Pievienojiet sojas-heresa mērci (pielāgojiet daudzumu pēc garšas) un pievienojiet sāli un piparus.
- Sojas-šerija mērceBlenderī sajauciet heresa etiķi, sojas mērci, Dižonas sinepes, šalotes sīpolu un olu dzeltenumu. Blendēšanas laikā pievienojiet vīnogu kauliņu eļļu. Pievienojiet piparus (sāls no sojas mērces būs pietiekams, lai garšotu mērci).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
