Pavasara redīsu salāti
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 366, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 9 G., holesterīns 0 mg nātrijs 799 mg cukurs 19 G.
Kalorijas 366, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 9 G., holesterīns 0 mg nātrijs 799 mg cukurs 19 G.
Redīsi ir vieni no pirmajiem, kas parādās pavasara dārzos, un no tiem sanāk visgardākie, sulīgākie un vitamīniem bagātākie salāti. Šajā receptē izmantojiet dažādu šķirņu un krāsu redīsus — jo krāsaināki, jo labāki. Sagrieziet plānās šķēlītēs un samaisiet ar citrusaugļiem, salātiem un avokado saldskābā vinegretē. Pirms apelsīnu un greipfrūtu pievienošanas noņemiet no daiviņām visas membrānas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Degvielas uzpilde
- 2 ēdamkarotes greipfrūtu sulas
- 2 ēdamkarotes Šardonē etiķa
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 1 tējkarote medus
- 1 tējkarote sojas mērces
- 0,5 glāzes olīveļļas
Salāti
- 2 tases dažādu šķirņu un krāsu plāni sagrieztu redīsu (piemēram, sarkanu, violetu, lāsteku, Lieldienu olu, arbūza utt.)
- 2 tases ūdenskreses
- 1 fenheļa sakne, plāni sagriezta
- 2 avokado, sagriezti 4 gabalos
- 1 rozā greipfrūts, sadalīts daiviņās
- 1 apelsīns, sadalīts daiviņās
- Ceturtdaļa serrano pipara, smalki sagriezta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: redīsi, Avokado, fenheļa sīpols, greipfrūts, Apelsīni, Dižonas sinepes, medus, vīna etiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Degvielas uzpilde:
Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzvāriet greipfrūtu sulu. Samaziniet daudzumu līdz 1/4 tases. Nolieciet malā un ļaujiet atdzist. - Vidēja lieluma bļodā sajauciet reducēto greipfrūtu sulu, etiķi, sinepes, medu un sojas mērci, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pakāpeniski pievienojiet olīveļļu un kuļiet, līdz veidojas emulsija.
- Salāti:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet redīsus, ūdenskresi un fenheli un samaisiet ar nedaudz mērces. Izkārtojiet avokado, greipfrūtu un apelsīnu uz šķīvja, pārlejiet ar mērci un pievienojiet sāli un piparus. Apkaisiet ar serrano čili, pārkaisiet ar redīsu salātiem un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
