Pavasara minestrone

Balsis: 1

Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 748, kopējais tauku daudzums 40 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 72 G., šķiedra 12 G., holesterīns 17 mg nātrijs 1683. gadā mg cukurs 13 G.

Šis minestrone ar makaroniem un pupiņām ir biezs un sātīgs, bet dārzeņi, piemēram, puravi, zaļās pupiņas, zirņi un spināti, piešķir tam spilgtu un vieglu pavasara garšu. Pasniedziet, dekorējot ar svaigiem redīsiem, bazilika pesto, maurlokiem un parmezānu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Zupa

2 x 14 unču konservu limas pupiņas vai lielas baltās pupiņas, notecinātas
1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
2 puravi (tikai baltā daļa), plāni sagriezti un rūpīgi nomazgāti
2 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
2 l (8 tases) dārzeņu vai vistas buljona
1 glāze ditalini makaronu
1 glāze saldētu pērļu sīpolu, atkausētu un pārgrieztu uz pusēm
0,5 glāzes konservētu sasmalcinātu tomātu
220 g zaļās pupiņas, sagrieztas trešdaļās
4 tases mazu spinātu
1 glāze svaigu vai saldētu zaļo zirnīšu (atkausētu)
1 glāze sasmalcinātu svaigu pētersīļu

Innings

1 glāze pesto
1 glāze plāni sagrieztu redīsu
1 ķekars svaiga koriandra, lapas noplūktas
1 glāze plāni sagrieztu zaļo sīpolu
1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Ditalini pasta, tomāti, sīpolu komplekti, pesto mērce, redīsi, koriandrs, zaļās pupiņas, spināti, puravi

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Zupa:

Mazā virtuves kombainā sablendējiet 1/4 tases lima pupiņu līdz gludai masai. Nolieciet malā.
Uzkarsē katliņu vai pannu ar biezu dibenu uz vidējas uguns un pievieno olīveļļu. Pievieno puravus un ķiplokus un vāri, līdz sīpoli ir caurspīdīgi un mīksti, apmēram 6 minūtes. Pievieno sāli un piparus.

Pievienojiet buljonu, makaronus, pērļu sīpolus, tomātus un atlikušās pupiņas. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns, līdz makaroni ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Nogaršojiet. Pievienojiet pupiņas un vāriet vēl 3 minūtes. Iemaisiet pupiņu biezeni, spinātus, zirņus un pētersīļus.
Lejiet zupu bļodiņās un virsū uzlieciet karoti pesto, nedaudz redīsu, koriandru un lociņus, nedaudz olīveļļas un pārkaisiet ar Parmezāna sieru.

Kategorijas:

recepte / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Zupas / Zupas ar makaroniem un graudaugiem / Pārtikas tīkls — receptes

Līdzīgas receptes