Pavasara sparģeļu tarte
Balsis: 2
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Pārsteidz savus viesus ar sātīgu, gardu un kraukšķīgu tarti ar pikantu siera pildījumu un svaigiem sparģeļiem. Patiesi baudāmam ēdienam izmanto gatavu kārtaino mīklu. Uz izrullētas plāts izklāj maskarpones siera pildījumu ar garšaugiem un citrona miziņu, pēc tam virsū kārto ar kārtīgu plānu sparģeļu rindu. Kad tarts būs izcepts, tev būs neatvairāma tarte: kraukšķīga, pārslaina garoza ar mīkstu, sulīgu pildījumu. Pasniedz ar svaigiem salātu lapām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote miltu + papildus darbam
- 1 atkausēta saldēta kārtainās mīklas loksne (23x22 cm loksne no 0,5 kg iepakojuma)
- 1 ēdamkarote maskarpones siera
- 1,5 tējkarotes rupjās sāls
- 1 liela ola, sakulta
- Smalki sarīvēta 1 citrona miziņa (apmēram 1 ēdamkarote)
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu maurloku
- 1 ēd.k. sasmalcināta estragona
- 450 g plānu sparģeļu, nogriezti cietie gali
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- Zaļumi vieglā mērcē, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: milti, kārtainā mīkla, maskarpones siers, olas, citrona miziņa, maurloki, estragons, sparģeļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Cepšanas pannu izklāj ar cepampapīru. Darba virsmu viegli apkaisa ar miltiem un izrullē uz tās kārtaino mīklu, veidojot vienmērīgu taisnstūri 22 x 32 cm lielumā. Pārliek uz sagatavotās cepšanas pannas. Sajauc maskarpones sieru, 1 1/4 tējkarotes sāls, miltus, olas un citrona miziņu, pēc tam iecilā maurlokus un estragonu. Izklāj maisījumu uz kārtainās mīklas, atstājot 2 cm platu malu. Ar asu nazi izveido mazus iegriezumus pa visu malu, apmēram 2,5 cm attālumā vienu no otra.
- Bļodā apkaisiet sparģeļus ar olīveļļu. Pusi sparģeļu kārtīgā rindā izkārtojiet pāri mīklai, ar to galiem sasniedzot malas. Atkārtojiet pretējā virzienā ar atlikušajiem sparģeļiem. Apkaisiet ar atlikušo 1/4 tējkarotes sāls un pipariem. Cepiet, līdz tartes malas ir uzpūstas un zeltainas, un virspuse ir viegli brūna, apmēram 25 minūtes. Ļaujiet atdzist 5–10 minūtes un pasniedziet.
Pasniedziet ar garšaugi vieglā mērcē.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
