Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Krēmīga, skāba rančo mērce un svaigi pavasara dārzeņi lieliski sader ar šiem gaiši zaļajiem sparģeļu, zaļumu, šalotes sīpolu un vīnogu tomātu salātiem, kuru saldums piešķir garšai bagātību un spilgtumu.

Sastāvdaļas:

Rančo mērce

• 1 glāze majonēzes
• 0,5 glāzes skābā krējuma
• 1/4 glāzes skāba piena vai kefīra
• 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa
• 1 tējkarote Dižonas sinepju
• 1 ēdamkarote plāni sagrieztu maurloku
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas

Salāti

• 2 plānu sparģeļu buntītes, noņemiet cietos galus, kātus sagrieziet pa diagonāli 1 cm gabaliņos. (3-4 krūzes)
• 3 tases pavasara salātu maisījuma
• 3 tases mazu spinātu (bez kātiem)
• 1 glāze ūdenskreses
• 2 šalotes sīpoli, plāni sagriezti
• 2 tases vīnogu vai ķiršu tomātu (vēlams dažādu krāsu), pārgriezti uz pusēm

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

sparģeļi, ābolu sidra etiķis, Dižonas sinepes, salātu maisījums, spināti, ūdenskreses, vīnogu tomāti, rančo mērce

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Rančo mērce:
  
  Bļodā sajauciet majonēzi, skābo krējumu, jogurtu, etiķi, sinepes, maurlokus, pētersīļus un ķiplokus. Ievietojiet ledusskapī, pārklātu, līdz pasniegšanai.
2. darbība
• Salāti:
  
  Lielā bļodā sajauciet sparģeļus, salātus, spinātus, kreses, šalotes sīpolus un tomātus. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pārlejiet ar mērci un pasniedziet.

Balsis: 1