Ceptu greipfrūtu salāti ar mandarīnu mērci
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 444, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 6 G., holesterīns 0 mg nātrijs 709 mg cukurs 20 G.
Kalorijas 444, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 6 G., holesterīns 0 mg nātrijs 709 mg cukurs 20 G.
Šie spilgtie un sulīgie salāti izstaro pavasara svaigumu. Cepts greipfrūts lieliski sader ar piparotu rukolu skābā citrusaugļu mērcē, saldajiem zaļajiem zirnīšiem un makadāmijas riekstiem. Kliņģerīšu ziedi un zirņu stiņas piešķir gaisīgu, pavasarīgu noskaņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 greipfrūti
- 4 mandarīnus izspiež sulu (apmēram 90 ml) un atlikušo noliek malā
- 2 ēdamkarotes gaiši brūnā cukura
- 1,5 tējkarotes jūras sāls + vairāk pēc vajadzības
- 0,5 glāzes neapstrādātu makadāmijas riekstu
- 1 glāze zaļo zirnīšu
- 2 Meijera citroni, izspiesti sulas
- 60 g Dižonas sinepju
- 30 ml sojas mērces
- 2 šalotes sīpoli, sasmalcināti
- 3/4 ēdamkarotes avokado eļļas
- Rukola pasniegšanai
- 2 tases zirņu stīgas
- 0,5 glāzes kliņģerīšu ziedu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: greipfrūts, mandarīni, zirņi, sojas mērce, Dižonas sinepes, rukola, brūnais cukurs, ēdami ziedi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē malkas cepeškrāsni vai parasto cepeškrāsni līdz 190°C.
- Nogrieziet greipfrūtu augšējo un apakšējo daļu, pēc tam nogrieziet mizu no sāniem, atstājot greipfrutus veselus. Ievietojiet lielā čuguna pannā kopā ar sulu un atlikušajiem mandarīniem. Apkaisiet greipfrūtu ar gaiši brūno cukuru un 1/2 tējkaroti sāls. Cepiet 10 minūtes, pēc tam ļaujiet atdzist. Saglabājiet citrusaugļu sulas.
- Tikmēr apgrauzdējiet makadāmijas riekstus cepeškrāsnī 8 minūtes. Izņemiet un sasmalciniet ar 0,5 tējkaroti sāls.
- Zirņus vāriet verdošā sālītā ūdenī apmēram 3 minūtes, nokāsiet un ļaujiet atdzist.
- Sagatavojiet mērci:
Bļodā sajauciet citrona sulu, citrusaugļu sulu no pannas, sinepes, sojas mērci un šalotes sīpolu. Viegli samaisiet, pēc tam lēnām pievienojiet avokado eļļu un apkaisiet ar atlikušo 1/2 tējkaroti sāls. - Novietojiet rukolu un siltu greipfrūtu uz šķīvja. Sajauciet pusi mērces ar zirnīšiem. Apkaisiet greipfrūtu ar zirnīšiem un riekstiem. Pārlejiet atlikušo mērci pār zirņu stiņām un pēc tam izkārtojiet tās uz šķīvja. Apkaisiet ar kliņģerīšu ziediem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
