Zaļie salāti ar šalotes mērci

Laiks: 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Šis šalotes vinegrets ir lieliski piemērots jebkuriem lapu salātiem vai jauktiem zaļumiem, piešķirot tiem bagātīgu garšu. Sagrieztas šalotes iemērc karstā etiķī un ļauj atdzist. Tas piešķirs šalotēm patīkami kraukšķīgu tekstūru. Papildus baltvīna etiķim mērcē ir iekļautas arī Dižonas sinepes un olīveļļa. Mērci salātiem pievienojiet pakāpeniski, pagaršojot, un pārpalikumus var uzglabāt ledusskapī vēlākai lietošanai. Šie atspirdzinošie salāti ir brīnišķīgs papildinājums gaļas ēdieniem.

Mēs iesakām

Recepte:

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai 1/4 glāzes baltvīna etiķa, 2 ēdamkarotes ūdens, 1/2 tējkarotes cukura, 1/4 tējkarotes sāls un melnos piparus pēc garšas. Pārlej šķidrumu pāri 1 plāni sagrieztam šalotes sīpolam; ļauj atdzist. Pievieno 1 tējkaroti Dižonas sinepju un 1/3 glāzes olīveļļas. Pēc garšas samaisa 1/4 glāzes salātu lapu ar mērci, pievieno sāli un piparus. Atlikušo mērci uzglabā ledusskapī līdz 3 dienām.