Vegānu kartupeļu salāti ar krēmīgu mērci
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 240, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 531 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 240, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 531 mg cukurs 2 G.
Šī recepte klasiskos kartupeļu salātus ar krēmīgu mērci pārvērš veģetārā piedevā, kas ir ideāli piemērota svētkiem, piknikiem vai vienkāršām vakariņām darba dienu vidū. Ābolu sidra etiķa un marinētu gurķu šļakata piešķir tieši tik daudz skābuma un kraukšķīguma, cik vajag.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g sarkano kartupeļu (apmēram 6 vidēja lieluma bumbuļi), sagriezti 2 cm gabaliņos.
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 3/4 glāzes vegānas majonēzes
- 3 ēdamkarotes vegāna skābā krējuma
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu marinētu gurķīšu + 1 ēdamkarote sālījuma
- 1 ēdamkarote vegānu Dižonas sinepju
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu lapu
- 3 selerijas kāti, smalki sagriezti (apmēram 1 glāze)
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- Paprika, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, ābolu sidra etiķis, majonēze, skābais krējums, marinēts gurķis, Dižonas sinepes, pētersīļi, selerijas, zaļie sīpoli, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus lielā katlā un pārlejiet ar aukstu ūdeni; apkaisiet ar 1 tējkaroti sāls. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Rūpīgi nokāsiet un pārlieciet kartupeļus lielā bļodā. Pievienojiet etiķi un 1/2 tējkarotes sāls; samaisiet, lai labi pārklātos. Ļaujiet nedaudz atdzist, apmēram 10 minūtes.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet vegāno majonēzi, vegāno skābo krējumu, marinētu gurķu sālījumu, vegāno sinepes un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Pievienojiet pētersīļus, marinētus gurķus, selerijas un lociņus un samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos.
- Pārlejiet krēmīgo mērci pār kartupeļiem un viegli samaisiet ar silikona lāpstiņu, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī, līdz pilnībā atdziest, vismaz 2 stundas vai nakti.
Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar papriku.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
