Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Ja ievērojat augu izcelsmes diētu vai vienkārši meklējat labu ēdienu bez piena produktiem, šie krēmīgie makaronu salāti ir ideāls risinājums. Tie ir lieliski piemēroti gan piknikiem, gan vakariņām darba dienu vakaros. Tajos ir saglabātas tradicionālo krēmīgo makaronu salātu pamatsastāvdaļas — maiga, pikanta pasta, kraukšķīga selerijas kāposti, paprika, nedaudz sinepju un etiķa —, bet ierastās majonēzes un skābā krējuma vietā tiek izmantotas vegānas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

• 200 g vegānu makaronu (apmēram 2 glāzes; skatīt piezīmi)
• 0,5 glāzes vegānas majonēzes
• 1/4 glāzes vegāna skābā krējuma
• 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
• 2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu lapu, smalki sagrieztu
• 1 tējkarote sinepju pulvera
• 0,5 tējkarotes sīpolu pulvera
• 2 selerijas kāti, smalki sagriezti (apmēram 3/4 glāzes)
• 1/2 lielas sarkanās paprikas, smalki sagrieztas (apmēram 3/4 glāzes)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

makaroni, majonēze, skābais krējums, ābolu sidra etiķis, pētersīļi, sinepju pulveris, sīpolu pulveris, selerijas, saldie pipari

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns un bagātīgi pievieno sāli. Vāri makaronus līdz "al dente" konsistencei, 7–8 minūtes. Rūpīgi nokāš, pēc tam pārliek makaronus bļodā, lai tie pilnībā atdziest.
2. darbība
• Tikmēr vidēja lieluma bļodā sajauciet vegāno majonēzi, vegāno skābo krējumu, etiķi, pētersīļus, sinepju pulveri, sīpolu pulveri, 3/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī līdz lietošanas brīdim.
3. darbība
• Kad pasta ir pilnībā atdzisusi, pievienojiet mērci, selerijas un papriku un samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet salātus nekavējoties vai cieši pārklājiet un uzglabājiet ledusskapī līdz 3 dienām.
  
  

  Piezīme

  
  Lielākā daļa sauso makaronu ir vegāniski, bet daudzas svaigas pastas tādas nav, tāpēc uzmanīgi izlasiet sastāvdaļas.

Balsis: 1