Kartupeļu salāti ar marinētiem gurķiem
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Lai pagatavotu šos salātus, sarkanie kartupeļi, sagriezti gabaliņos, tiek vārīti ar mizu, kas satur daudz labvēlīgu mikroelementu. Vienīgās pārējās salātu sastāvdaļas ir marinēti ķiršu pipari, sarkanie sīpoli un svaigi garšaugi. Skāba vinegreta mērce ar marinētiem gurķiem un smalki sagrieztiem kaperiem piešķir tiem satriecošu garšu. Šādi pagatavoti salāti ir labi transportējami un tos var ņemt līdzi piknikā kā piedevu pie gaļas, vistas vai desiņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 vidēja lieluma kartupeļi ar mizu, sagriezti 1 cm gabaliņos.
- 0,5 glāzes sasmalcinātu pētersīļu
- Puse neliela sarkanā sīpola, smalki sagriezta
- 1/4 glāzes marinētu ķiršu papriku, rupji sasmalcinātu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu maurloku
- 1/4 glāzes sarkanvīna etiķa
- 2 ēdamkarotes mērces marinēti gurķi
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu kaperu
- 1 tējkarote graudainu sinepju
- 0,5 glāzes olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, dārzeņu mērce, pilngraudu sinepes, kaperi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet kartupeļu salātusIevietojiet kartupeļus lielā katlā un pārlejiet ar aukstu ūdeni līdz 5 cm dziļumam; bagātīgi pievienojiet sāli. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 15–20 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti. Nokāsiet vārītos kartupeļus caurdurī, pēc tam pārklājiet ar foliju, lai tie saglabātu siltumu, kamēr sajaucat mērci.
- Pagatavojiet vinegreta mērciLielā bļodā sajauciet etiķi, mērci, kaperus un sinepes. Pakāpeniski iemaisiet olīveļļu, līdz masa ir labi emulģēta. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Pievienojiet kartupeļus, pētersīļus, sarkano sīpolu, ķiršu piparu un maurlokus bļodā ar vinegretu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un samaisiet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
