Atdzesētu kartupeļu salāti
Balsis: 1
Laiks: 59 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4-6
Altona Brauna recepte šiem populārajiem salātiem sastāv no diviem soļiem. Pirmajā dienā viņš sagriež vārītus un nomizotus kartupeļus šķēlēs un pēc tam uz nakti ievieto ledusskapī. Nākamajā dienā viņš salātus pagaršo ar tradicionālo marinētu gurķu, seleriju, svaigu garšaugu un majonēzes maisījumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,1 kg kartupeļu ar sarkanu mizu
- 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 3/4 glāzes majonēzes (ja iespējams, mājās gatavotas)
- 1 tējkarote sinepju pulvera
- 1/4 glāzes sasmalcinātu pētersīļu
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga estragona
- 1/2 ēdamkarotes ķiploka, ļoti plāni sagriezta
- 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu marinētu gurķīšu
- 1/2 glāzes sarkanā sīpola, sagriezta mazos kubiņos
- 1/2 tase plāni sagrieztu seleriju
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, ābolu sidra etiķis, majonēze, sinepju pulveris, pētersīļi, estragons, ķiploks, gurķi, sarkanais sīpols, selerijas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus lielā katliņā ar biezu dibenu. Pārlejiet ar aukstu ūdeni un uzlieciet uz vidējas uguns. Pārklājiet un uzvāriet. Nekavējoties samaziniet uguni un noņemiet vāku. Vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti (pārbaudiet ar dakšiņu). Nokāsiet ūdeni un atdzesējiet uz ledus. Nomizojiet kartupeļus, paberzējot tos ar virtuves dvieli. Sagrieziet kartupeļus apaļos vai lielos kubiņos un ievietojiet atkārtoti noslēdzamā maisiņā. Pievienojiet etiķi un labi samaisiet. Ievietojiet maisiņu ledusskapī uz nakti.
- Lielā bļodā sajauciet majonēzi, sinepes, pētersīļus, estragonu, ķiplokus, marinētus gurķīšus, sīpolus un selerijas. Kad viss ir labi sajaucies, pievienojiet kartupeļus un pievienojiet sāli un piparus. Pirms pasniegšanas salātus ievietojiet ledusskapī uz stundu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
