Kartupeļu salāti no Mesa Grill
Balsis: 21
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4-6
Kartupeļu salāti ar tomātu, siltu halapenjo, koriandru, saldo ančo čili, kajēnas pipariem pikantākai garšas piedevai, sinepēm un majonēzi. Šie kartupeļu salāti tiek pasniegti Mesa Grill restorānā, kas ir iecienīts gardēžu un kaislīgu gaļas cienītāju vidū un kura īpašnieks ir slavenais amerikāņu šefpavārs un televīzijas personība Bobijs Flejs. Tos ir vienkārši pagatavot, taču tie ir garšīgi un nelīdzinās nevieniem citiem kartupeļu salātiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1350 g jauno kartupeļu
- 1 glāze majonēzes
- 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 2 ēdamkarotes laima sulas
- 2 ēdamkarotes malta ančo čili
- 1/2 tējkarotes maltu kajēnas piparu
- 3 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 1 liels gatavs vērša sirds tomāts, bez sēklām un sasmalcināts
- 1 halapenjo, smalki sagriezts
- 1 vidēja lieluma sarkans sīpols, sagriezts plānos pusgredzenos
- 4 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1/3 glāzes sasmalcinātu koriandra lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, majonēze, Dižonas sinepes, laima sula, ančo pipari, malti kajēnas pipari, zaļie sīpoli, tomāti, halapenjo pipari, sarkanais sīpols, ķiploks, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus lielā katlā un pārlejiet ar aukstu ūdeni 2,5 cm dziļumā. Pievienojiet 1 ēdamkaroti sāls un uzvāriet uz lielas uguns. Vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti, 12–15 minūtes, un nokāsiet. Ļaujiet kartupeļiem nedaudz atdzist, pēc tam sagrieziet 1/4 collas biezos gabaliņos un ievietojiet tos lielā servēšanas bļodā.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet atlikušās sastāvdaļas. Pārlejiet maisījumu pāri siltajiem kartupeļiem un viegli samaisiet, nedaudz saspaidot kartupeļus. Vēlreiz pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
