Kebabi ar sēnēm un marinētiem gurķiem

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šie kebabi tiek gatavoti no dažādām sēnēm, ideālā gadījumā savvaļas sēnēm, kas ēdienam piešķirs maģisku aromātu. Tie tiek uzdurti uz iesma ar marinētiem peppadew pipariem (Dienvidāfrikas šķirne, kas līdzīga ķiršu pipariem), grilēti un pārklāti ar gardu olīveļļas mērci, sasmalcinātiem svaigiem pētersīļiem un grilētiem zaļajiem sīpoliem. Pasniedz kā piedevu pie grilētas gaļas vai kā unikālu uzkodu.

Mēs iesakām

Recepte:

Apmaisiet 340 g dažādu sagrieztu sēņu ar olīveļļu, sāli un melnajiem pipariem. Uzduriet uz 4 iesmiem, pārmaiņus ar marinētiem peppadew pipariem. Grilējiet uz vidējas uguns, apgriežot, līdz gatavs, 10–12 minūtes. Grilējiet 4 zaļos sīpolus, tad sagrieziet šķēlēs un samaisiet ar 3 ēdamkarotēm (3 ēdamkarotēm) olīveļļas, 3 ēdamkarotēm (3 ēdamkarotēm) sasmalcinātu pētersīļu, 2 ēdamkarotēm (2 ēdamkarotēm) sarkanvīna etiķa un 1 ēdamkaroti (1 ēdamkaroti) sasmalcinātu marinētu peppadew piparu. Pārlejiet mērci pāri šašlikiem.