Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Krēmīga sēņu un brī siera zupa - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote (150 g) puravi, tikai baltās daļas, sagrieztas kubiņos
• 2/3 glāzes (70 g) sagrieztas selerijas
• 1/2 glāzes (75 g) sasmalcinātu sīpolu
• 1/4 glāzes (60 g) sviesta
• 1/2 tējkarotes kaltēta timiāna
• 1/2 tējkarotes malta muskatrieksta
• 1/3 glāzes + 1 ēdamkarote (110 g) kviešu miltu
• 1 litrs piena
• 1 + 3/4 glāzes (150 g) sasmalcinātu baraviku
• 270 g Brī siera, 18 šķēles
• Sāls un pipari pēc garšas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

baravikas, puravi, selerijas, sīpoli, piens, brī siers, milti, timiāns, muskatrieksts

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Katliņā 3 minūtes uz vidējas uguns apcep puravu, seleriju un sīpolu sviestā. Pēc garšas pievieno kaltētu timiānu, muskatriekstu, sāli un piparus.
2. darbība
• Pievienojiet miltus un rūpīgi samaisiet. Pakāpeniski ielejiet pienu un, maisot, uzkarsējiet līdz biezai konsistencei. Pievienojiet sēnes un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
3. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni. Vienmērīgi ielej zupu keramikas bļodās, katrā pievienojot 3 šķēles Brī siera. Cep cepeškrāsnī, līdz siers ir izkusis. Pasniedz nekavējoties.

Balsis: 1