Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Ja pēc darba jums ir tikai dažas minūtes brīva laika, izmēģiniet šīs ātrās un gardās receptes, kas ietaupīs jums vienreizēju pārtikas iepirkšanos un netraucēs jūsu ikdienas plāniem. Tās arī palīdzēs jums izveidot iknedēļas pārtikas preču sarakstu un bez liekas piepūles dabūt uz galda veselīgas maltītes.

Sastāvdaļas:

• 2 tējkarotes olīveļļas
• 2 šalotes sīpoli, sasmalcināti
• 2 tējk. sasmalcināta ķiploka (vai 2 daiviņas)
• 8 tases sasmalcinātu meža sēņu (šitaki, kremīni un austeru sēnes)
• 1 tējkarote timiāna
• 2 tases vārītu Arborio rīsu
• 1 glāze viegli sālīta liellopa buljona
• 2 tases saldētu sparģeļu, sagrieztu 2,5 cm gabaliņos
• 1/2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu lapu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

Arborio rīsi, austeru sēnes, Parmezāna siers, sparģeļi, ķiploks, timiāns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno šalotes sīpolus un ķiplokus un apcep 1-2 minūtes. Pievieno sēnes un apcep 5 minūtes, līdz tās kļūst mīkstas un sulīgas. Pievieno kaltētu timiānu un apcep 1 minūti, līdz tas kļūst smaržīgs. Atlikt 2 tases pildījuma kūku apcepšanai.
  
  Recepte Maizes cepumi ar meža sēnēm un pekorīno sieru.
2. darbība
• Pievienojiet rīsus, sparģeļus un liellopa buljonu tajā pašā katliņā un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet 5 minūtes, pēc tam pievienojiet parmezānu un pētersīļus; pievienojiet sāli un piparus. Ielejiet atsevišķās bļodiņās un pasniedziet risotto ar karstu ceptu sēņu maisījumu.

Balsis: 7

Receptes autors - Robins Millers ir pārtikas rakstnieks un uztura speciālists.