Pērļu miežu risotto ar šķiņķi un sēnēm
Balsis: 4
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 439, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 439, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Pērļu miežu risotto ar šķiņķi un sēnēm - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta
- 2 vidēja lieluma šalotes sīpoli, sagriezti šķēlītēs
- 1,5 glāzes ātri pagatavojamu pērļu miežu
- 1 tējkarote fenheļa sēklu (pēc izvēles)
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 280 g sēņu, sagrieztas šķēlītēs
- 1/2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu rozmarīns
- 1/2 glāzes sausa baltvīna
- 2 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1 glāze sagriezta šķiņķa
- 1/2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pērļu mieži, šķiņķis, siers, sēnes, šampinjonu sēnes, šalotes sīpoli, fenheļa sēklas, rozmarīns, baltvīns, Parmezāna siers, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izkausējiet sviestu vidēja lieluma katliņā, pievienojiet šalotes sīpolus un vāriet 2 minūtes, līdz sīpoli sāk mīkstināties.
Pievienojiet pērļu miežus, fenheļa sēklas, 1/4 tējkarotes sāls un piparus pēc garšas, apcepiet 4 minūtes.
Pievienojiet sēnes, rozmarīnu un vīns, vāriet, maisot, līdz vīns ir uzsūcies, apmēram 3 minūtes. - Pievienojiet vistas buljonu, pārklājiet ar vāku un uzvāriet. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un turpiniet vārīt, līdz mieži ir mīksti un gandrīz viss šķidrums ir uzsūcies, 8 līdz 10 minūtes.
Iemaisīt šķiņķi, parmezānu un pētersīļus.
Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
