Krēmīga orzo pasta ar zaļajiem zirnīšiem un šķiņķi
Balsis: 3
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Risotto ir rīsu ēdiens, kas tiek gatavots līdz putrai līdzīgai konsistencei. Kad risotto ir sasniedzis krēmīgu konsistenci, tam pievieno parmezāna sieru, dārzeņus un gaļu. Šī recepte balstās uz risotto jeb orzo tā maigā tekstūras dēļ. Tā ciete piešķir ēdienam pūkainu, gandrīz gaisīgu tekstūru, bet bez mitrās tekstūras, kas var būt risotto. Tas atvieglo tā uzsildīšanu nākamajā dienā. Šis ēdiens ir lieliska piedeva vistas gaļai vai jūras veltēm, un kraukšķīgie prosciutto kraukšķīgie gabaliņi un gardie zaļie zirnīši lieliski papildina šo kombināciju. Ja vēlaties, orzo var vārīt uz lēnas uguns vistas buljonā un pārliet ar puscitrona sulu, lai iegūtu bagātīgāku garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes orzo makaronu
- 2 olas, istabas temperatūrā
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 110 g prosciutto, sagriezta 1 cm lielos kubiņos.
- 2 šalotes sīpoli, sasmalcināti
- 3 un 1/4 tases ūdens
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 glāze ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 1 glāze saldētu zirņu, atkausētu
- 1/4 glāzes sasmalcināta svaiga bazilika
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: orzo pasta, prosciutto, zirņi, ķiršu tomāti, šalotes sīpoli, Parmezāna siers, olas, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sakuļ olas ar Parmezāna sieru. Noliek malā.
- Nelielā pannā uzkarsē olīveļļu uz vidēji lielas uguns. Pievieno prosciutto un cep, līdz tas ir brūns un kraukšķīgs, 4 minūtes. Pievieno šalotes sīpolus un cep, maisot ar koka karoti, līdz tie ir mīksti un smaržīgi, 2 minūtes.
- Pievienojiet orzo mērci un vāriet 3 minūtes. Pievienojiet ūdeni un pievienojiet sāli. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet 8 minūtes, bieži maisot, lai tie nepiedegtu. Pievienojiet tomātus un zirnīšus. Vāriet, līdz "al dente", vēl 3 minūtes.
- Izslēdziet uguni un, nepārtraukti maisot ar koka karoti, iemaisiet olu maisījumu orzo mērcē. Turpiniet maisīt, līdz mērce nedaudz sabiezē un šķidrums ir iztvaikojis. Apkaisiet ar baziliku un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
