Kartupeļu ligzdas ar zaļajiem zirnīšiem, šķiņķi un krēmsieru
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 kanapē
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 36 kanapē
Šo eleganto putnu ligzdas uzkodu var ātri un vienkārši pagatavot, izmantojot vienkāršas sastāvdaļas. Sasmalcināti kartupeļu rīvējumi un plāni sagriezts šķiņķis ir lieliski klucīši, kas piešķir ligzdām patiesi autentisku izskatu. Sajauciet sastāvdaļas un izveidojiet no tām mini kēksiņu formiņas. Pēc tam, cepot cepeškrāsnī, ligzdas pilda ar citronsiera glazūru un dekorē ar zaļajiem zirnīšiem, šķiņķa šķēlītēm un maurlokiem. Jums noteikti patiks kraukšķīgo ligzdu un maigā pildījuma kombinācija.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 biezas šķiņķa šķēles (kopā apmēram 110 g)
- 450 g (apmēram 3,5 glāzes) saldētu, sasmalcinātu kartupeļu rīvmaizi, atkausētu (apmēram puse no 850 g iepakojuma)
- 220 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- Smalki sarīvēta 1 citrona miziņa
- 2 ēdamkarotes piena
- 1/4 glāzes saldētu zirņu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu maurloku (1 cm gabaliņi)
- Paprika, pasniegšanai
- Īpašs aprīkojums1 metāla forma 12 mini mafiniem un 1 metāla forma 24 mini mafiniem
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šķiņķis, kartupelis, zirņi, krējuma siers, maurloki, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet divus režģus cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 °C. Apsmidziniet mini kēksiņu formiņas ar cepamo aerosolu.
- Plāni sagrieziet šķiņķi strēmelītēs, apmēram rīvētu kartupeļu lielumā kartupeļu pankūku pagatavošanai. Nolieciet malā 1/3 tases šķiņķa. Lielā bļodā sajauciet atlikušo šķiņķi, kartupeļus, 1 tējkaroti sāls un melnos piparus. Vienmērīgi sadaliet maisījumu kēksiņu formiņās, izmantojot apmēram 1 pilnu ēdamkaroti uz porciju. Piespiediet maisījumu plānā kārtā kēksiņu formiņu apakšā un malās, lai izveidotu ligzdiņas ar robainām malām.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot pannas, līdz ligzdiņas ir zeltaini brūnas ap malām un kraukšķīgas, apmēram 25 minūtes.
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā ar elektrisko mikseri vidējā ātrumā sakuļ krēmsieru, citrona miziņu, pienu, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu. Pārlej maisījumu atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un nogriez stūri.
- Kad ligzdiņas ir gatavas, izņemiet tās no cepeškrāsns un ļaujiet tām atdzist pietiekami, lai tās varētu apstrādāt, apmēram 10 minūtes. Uzmanīgi paceliet ligzdiņas ar nobīdītu lāpstiņu un pārvietojiet tās no pannām uz cepšanas paplātes. Vienmērīgi izklājiet pildījumu ligzdiņās. To var sagatavot iepriekš; ligzdiņas var divas stundas pastāvēt istabas temperatūrā, pirms tās ir gatavas pasniegšanai.
- Pirms pasniegšanas uzsildiet pildītās ligzdiņas apmēram 7 minūtes, līdz krēmsiers ir pilnībā uzsilis un kartupeļi ir kraukšķīgi. Tikmēr nelielā katliņā uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet saldētos zirnīšus un vāriet, līdz tie ir pilnībā uzsiluši, bet nav sarāvušies, 5–6 minūtes. Nokāsiet zirnīšus caurdurī un sakratiet, lai noņemtu lieko ūdeni.
- Pārvietojiet ligzdiņas uz šķīvja. Virsū uzlieciet 1/4 tējkarotes atliktā šķiņķa, 3 zirnīšus un apmēram 1/4 tējkarotes sasmalcinātu maurloku. Apkaisiet ar papriku un pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
