Atvērts pīrāgs ar sieru, šķiņķi un zaļajiem sīpoliem
Balsis: 9
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Atvērts pīrāgs ar sieru, šķiņķi un zaļajiem sīpoliem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Sviests un milti pannai
- 1 atdzesēta smilšu mīklas loksne (smilšu mīklas recepti skatīt šeit)
- Vienas olas baltums, viegli saputots
- 2 tējkarotes augu eļļas
- 100 g šķiņķa, sagriezta mazos kubiņos
- 5 lielas olas, istabas temperatūrā
- 1/2 tase (120 g) maskarpones siers, istabas temperatūrā
- 2 ēdamkarotes (240 g) rupji sarīvētas Gruyère siers
- 3 zaļie sīpoli, sagriezti plānos gredzenos
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, smilšu mīkla, olas, šķiņķis, maskarpones siers, Gruyère siers, zaļie sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepšanas pannu cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet to līdz 200 °C.
- Ietaukojiet apaļu cepšanas pannu (23 cm diametrā) ar sviestu un viegli apkaisiet ar miltiem.
- Rullēt smilšu mīkla Uz viegli apkaisītas darba virsmas izrullējiet mīklu apaļā formā, kuras diametrs ir 28–30 cm un biezums aptuveni 0,5 cm. Pārvietojiet mīklu sagatavotajā pannā un vienmērīgi izklājiet. Pēc tam ievietojiet mīklu ledusskapī un atdzesējiet 30 minūtes.
- Sadurstiet kūku ar dakšiņu no visām pusēm un apsmērējiet ar olu baltumu. Novietojiet kūkas formu uz cepšanas paplātes un cepiet 10 minūtes. Izņemiet kūku no cepeškrāsns un atdzesējiet 10 minūtes.
- Tikmēr uzkarsē augu eļļu pannā. Pievieno šķiņķi un apcep, maisot, 6–8 minūtes, līdz tas ir zeltaini brūns.
- Iesit olas bļodā un viegli sakuļ. Pievieno maskarpones sieru, Gruyère sieru, lociņus, sāli, piparus un šķiņķi un labi samaisa. Ielej pildījumu atdzesētajā pamatnē un cep 18 minūtes, līdz pildījums ir sacietējis un pīrāgs ir zeltaini brūns.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
