Pavasara kišs ar rikotu, šķiņķi un zaļajiem sīpoliem
Balsis: 3
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 460, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 1.5 G., holesterīns 115 mg nātrijs 1165 mg cukurs - G.
Kalorijas 460, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 1.5 G., holesterīns 115 mg nātrijs 1165 mg cukurs - G.
Šis gardais pīrāgs ir lielisks veids, kā sākt dienu labākā noskaņojumā, it īpaši, ja nepieciešams saglabāt siltumu svētku Lieldienu galdam, kad visi sanāk kopā. Šis gardais un bagātīgais brokastu pīrāgs ir gatavots no picas mīklas, bet laika taupīšanai varat izmantot veikalā nopērkamo. Ievietojiet to rievotā tarteformā un piepildiet ar ceptu zaļo sīpolu un šķiņķa pildījumu, pārkaisot ar rikotas, olu un saldā krējuma maisījumu. Pēc cepšanas pūkainajai garozai izveidosies garda zeltaini brūna garoziņa, un pildījums sacietēs un iegūs samtainu, krēmīgu tekstūru. Ceptu zaļo sīpolu, šķiņķa un rikotas kombinācija pēc cepšanas rada satriecošu, neatvairāmu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 390 g atdzesēts picas mīkla
- 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta
- 0,5 glāzes rikotas
- 1/4 glāzes bieza krējuma
- 1 liela ola
- 2-3 ķekari zaļo sīpolu
- 3 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu diļļu vai estragona
- 120 g plāni sagriezta šķiņķa, sagriezta 1 cm gabaliņos.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, rikotas siers, olas, krējums, zaļie sīpoli, dilles, estragons, šķiņķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepšanas pannu cepeškrāsns augšējā restē un uzkarsējiet līdz 220 °C (425 °F). Ietaukojiet 22 cm diametra rievotu pīrāga formu ar 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta.
- Izklājiet pannu ar mīklu, viegli piespiežot to pie malām; nogrieziet lieko mīklu.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā rikotu, krējumu un olu. Smalki sakapā 2 ēdamkarotes zaļā sīpola; iemaisi rikotas maisījumā kopā ar pētersīļiem un dillēm. Pēc garšas pievieno piparus. Atlikušo sīpolu sagriez 1–0,5 cm lielos gabaliņos.
- Lielā pannā uz lielas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta. Pievieno sasmalcinātu sīpolu un 2 ēdamkarotes ūdens. Cep, līdz sīpols ir mīksts un sāk šņākt, apmēram 3 minūtes. Noņem no uguns un pievieno šķiņķi. Noliek malā dažas ēdamkarotes sīpolu maisījuma un pārējo ieliec sagatavotajā pannā ar mīklu. Pārlej rikotas maisījumu pāri, pēc tam pārkaisa ar atlikušajiem ceptajiem sīpoliem.
- Cepiet pīrāgu uz iepriekš uzkarsētas cepšanas paplātes 20 minūtes vai līdz garoza ir zeltaini brūna un pildījums ir sacietējis. Ļaujiet tam 5 minūtes pastāvēt pannā, pēc tam izņemiet un sagrieziet šķēlēs.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
