Atvērts olu un siera pīrāgs uz kartupeļu pamatnes
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Atvērts olu un siera pīrāgs uz kartupeļu garozas - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vidēja lieluma kartupeļi, nomizoti
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- Rupja sāls un svaigi malti pipari
- 3 lielas olas
- 3 olu dzeltenumi
- 2 glāzes krējuma ar 10% tauku saturu
- 3/4 glāzes sasmalcinātu maurloki
- Šķipsniņa svaigi rīvēta muskatrieksta
- 1,5 ēdamkarotes rīvēta siera Fontina vai Gruyère siers (aptuveni 170 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, olas, krējums, maurloki, muskatrieksts, Fontina siers, Gruyère siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Sagriez kartupeļus plānās šķēlītēs. Apkaisi ar olīveļļu, sāli un pipariem, pēc tam izkārto tos vienā kārtā uz cepšanas paplātes. Cep cepeškrāsnī, līdz kartupeļi ir mīksti, 10 līdz 15 minūtes. Izkārto kartupeļus 23 cm apaļas pīrāga formas malās un atlikušās šķēles kārto apakšā.
- Bļodā sakuļ olas un olu dzeltenumus; pievieno krējumu, maurlokus, muskatriekstu, 1 glāzi siera, 1/2 tējkarotes sāls un piparus pēc garšas. Kārtīgi samaisa. Pārlej maisījumu pāri kartupeļu pamatnei un pārkaisa ar atlikušo sieru. Samazina cepeškrāsns temperatūru līdz 180°C (350°F) un cep pīrāgu, līdz pildījums ir sacietējis centrā, 40 līdz 50 minūtes. Izņem pīrāgu no cepeškrāsns un atdzesē 20 minūtes, pēc tam sagriež šķēlēs.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
