Šķiņķa kišs uz kartupeļu garozas
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Izcep bezglutēna kišu, izmantojot kartupeļu pamatni. Lai to pagatavotu, izspiediet no sarīvētiem kartupeļiem pēc iespējas vairāk ūdens un pievienojiet sviestu. Tas nodrošinās superkraukšķīgu, zeltainu pamatni. Vienkārši ar karoti ielieciet kartupeļu maisījumu pīrāga formā, piespiediet to pie malām un cepiet, līdz tā sacietē. Gatavo pamatni pēc tam piepilda ar iecienītiem kiša pildījumiem — dārzeņiem, sieru un šķiņķi — un pārklāj ar krēmīgu maisījumu, kas pēc cepšanas sacietē. Lieliski piemērots vēlām brokastīm vai vakariņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 tases (apmēram 280 g) saldētu, rīvētu frī kartupeļu, atkausētu
- 60 g nesālīta sviesta
- Puse nelielas cukini, sagrieztas kubiņos (apmēram 1/2 glāzes)
- Puse nelielas sarkanās paprikas, sagriezta kubiņos (apmēram 1/2 glāzes)
- 30 g (apmēram 1 šķēle) šķiņķa, sagriezta gabaliņos
- 1/3 glāzes rīvēta asa čedaras siera
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu maurloku
- Liela šķipsniņa kajēnas piparu
- 3 lielas olas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, saldie pipari, cukini, olas, krējums, Čedaras siers, malti kajēnas pipari, maurloki, šķiņķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
Nokāš sarīvētos kartupeļus un ievieto tos lielā bļodā. Vidēja lieluma pannā izkausē 3 ēdamkarotes sviesta un pievieno kartupeļiem kopā ar sāli un melnajiem pipariem, rūpīgi samaisot. Lej kartupeļu maisījumu 22 cm diametra pīrāga formā un iespiež to apakšā un malās, viegli piespiežot stūros. Cep 20–25 minūtes, līdz kartupeļi kļūst zeltaini brūni. Izņem kartupeļu pamatni no cepeškrāsns un samazini cepeškrāsns temperatūru līdz 190 °C. - Tikmēr tajā pašā pannā uz vidējas uguns izkausē atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta. Pievieno cukīni un papriku un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz dārzeņi ir nedaudz mīksti, apmēram 3 minūtes.
- Novietojiet dārzeņus uz kartupeļu pamatnes un pārkaisiet ar šķiņķi un čedaras sieru.
- Bļodā sajauciet krējumu, zaļos sīpolus, kajēnas piparus un olas, pievienojot 1/4 tējkarotes sāls. Pārlejiet maisījumu pāri pamatnei. Cepiet kišu 20–25 minūtes, līdz tas ir zeltaini brūns un pildījums ir sacietējis.
Atdzesējiet vismaz 10 minūtes un pasniedziet. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
