Atvērta franču omlete ar rukolas salātiem
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 361, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 6 G., šķiedra 1 G., holesterīns 391 mg nātrijs 1061 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 361, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 6 G., šķiedra 1 G., holesterīns 391 mg nātrijs 1061 mg cukurs 0 G.
Šī maigā, samtainā omlete ir cepta franču stilā, taču atšķirībā no tradicionālās versijas tā pirms pasniegšanas tiek atstāta vaļā, nevis salocīta — lieliska pamatne sulīgiem salātiem. Katrai omletei virsū uzlieciet svaigu rukolu, olīvu un grauzdētu papriku salātus vinegreta mērcē, un pārkaisiet ar sadrupinātu fetas sieru un itāļu prosciutto šķēlītēm. Rezultāts ir satriecošs ēdiens, kas ir pilns ar Vidusjūras garšām un bagāts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām. Lieliski piemērots brokastīm vai vieglām vakariņām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3-4 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 2 tējkarotes sarkanvīna etiķa
- 5 tases rukolas
- 1/4 glāzes olīvas bez kauliņiem, pārgrieztas uz pusēm
- 0,5 tases sasmalcinātu grauzdētu sarkano papriku
- 8 lielas olas
- 2 ēdamkarotes piena
- 100 g fetas, sadrupinātas
- 50 g plānas prosciutto šķēles, saplēstas strēmelītēs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, piens, fetas siers, saldie pipari, sausā veidā kūpināta šķiņķa, prosciutto, rukola, olīvu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet 2 ēdamkarotes olīveļļas, etiķa, 1/4 tējkarotes sāls un piparus pēc garšas. Pievienojiet rukolu, olīvas un grauzdētos sarkanos piparus, bet nemaisiet (lai rukola nenovīstu). Nolieciet malā, kamēr gatavojat omleti.
- Bļodā sakuļ olas ar pienu un šķipsniņu sāls. Uzkarsē vidēja lieluma nepiedegošu pannu uz vidējas uguns. Pievieno apmēram 1 tējkaroti olīveļļas, tad ielej 1/2 tases olu maisījuma un, viegli maisot ar silikona lāpstiņu, izklāj olas pa pannas apakšu. Cep, līdz omlete ir sacietējusi, bet apakša nav apbrūnējusi, apmēram 4 minūtes, pēc tam izņem uz šķīvja. Atkārto, lai pagatavotu vēl 3 omletes porcijas, katru reizi pievienojot pannai vēl 1 tējkaroti olīveļļas.
- Pārkaisiet ar rukolas salātiem un vienmērīgi uzlieciet tos uz katras omletes. Apkaisiet ar sadrupinātu fetas sieru un prosciutto.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
