Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Kartupeļi nav populārākā picas piedeva, taču, sagriežot tos ļoti plāni un pasniedzot kopā ar atsvaidzinošiem, sulīgiem rukolas salātiem, tiek radīts patiesi gards un unikāls ēdiens. Šeit uzskaitītās sastāvdaļas paredzētas vienai lielai picai vai četrām elegantām atsevišķām picām. Ja vēlaties, picu varat papildināt ar itāļu delikatesēm. Salami vai prosciutto ir lieliska izvēle.

Sastāvdaļas:

• 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas + papildus cepamās pannas ieziešanai
• 450 g veikalā pirktas picas mīklas
• 2 lieli sarkani kartupeļi (350 g), sagriezti ļoti plānās šķēlītēs (vēlams, izmantojot mandolīnu)
• 0,5 glāzes plāni sagrieztu sarkano sīpolu
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 0,5 tējkarotes svaigu timiāna lapu
• 0,5 glāzes smalki sarīvēta Parmezāna siera + papildu Parmezāna skaidiņas picas pārkaisīšanai
• 1 iepakojums (140 g) nelielas rukolas (apmēram 6 glāzes)
• 2 tējkarotes baltvīna etiķa
• Pasniegšanaiplānas salami un prosciutto šķēles

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

rauga mīkla, kartupelis, Parmezāna siers, rukola, timiāns, vīna etiķis, salami

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 260°C un viegli ieziež 2 cepamās pannas ar olīveļļu. Sadala mīklu 4 vienādās daļās. Katru daļu izrullē un izstiep ovālā formā, kuras garums ir 27 cm un platums 15 cm. Izklāj 2 kārtas uz sagatavotajām cepamajām pannām.
2. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sajauciet kartupeļus, sīpolu, ķiploku un timiānu ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas, 3/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Sadaliet maisījumu vienmērīgi starp četrām mīklas kārtām un pārkaisiet ar rīvētu sieru. Cepiet, līdz kartupeļi ir zeltaini brūni un kraukšķīgi, un mīksti, apmēram 15 minūtes.
3. darbība
• Tikmēr samaisiet rukolu ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un etiķa. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Izkārtojiet salātus uz karstās picas un pārkaisiet ar rīvētu Parmezāna sieru. Pasniedziet ar salami un/vai prosciutto.

Balsis: 1