Pica ar desu, rukolu un vīnogām

Balsis: 1

Kā pagatavot - picu ar desu, rukolu un vīnogām

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 600, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 3 G., holesterīns 63 mg nātrijs 1422 mg cukurs 9 G.

Pagatavojiet vienkāršu un gardu mājās gatavotu picu, kas izskatās tikpat izsmalcināti, it kā jūs būtu nākuši no smalka restorāna. Lai atvieglotu procesu, izmantojiet gatavu (veikalā nopērkamu) picas mīklu. Izrullējiet to lielā pamatnē, kuru vispirms cepiet bez piedevām. Pēc tam zeltaino pamatni pārklājiet ar rikotu, Cambozola zilo sieru, maltu itāļu pikanto desu un uz pusēm pārgrieztām sarkanajām vīnogām un cepiet vēlreiz, līdz pica ir gatava. Pasniedziet ar lielu daudzumu svaigu rukolas. Pica ir viegla, mitra, ar pikantu un saldu garšu, un tā nav pārslogota ar nevajadzīgām kalorijām.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

450 g atdzesētas picas mīklas, istabas temperatūrā
4 tējkarotes extra virgin olīveļļas
0,5 glāzes rikotas
2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
60 g Kambozolas siera, bez mizas, sagriezta 0,5 cm gabaliņos.
2/3 glāzes sarkano bezsēklu vīnogu, pārgrieztas uz pusēm
2 jēlas, karstas itāļu desiņas (apmēram 170 g), izņemiet apvalkus, sagrieziet malto gaļu gabalos
Puse neliela šalotes sīpola, plāni sagriezta; sadaliet šķēles pusgredzenos
1 ēdamkarote medus
1 glāze rukolas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kupaty (ceptas desiņas), rauga mīkla, vīnogu, šalotes sīpoli, rukola, rikotas siers, timiāns, medus

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet picas akmeni vai apgrieztu cepšanas paplāti cepeškrāsns apakšējā restē un uzkarsējiet līdz 230 °C. Izklājiet vēl vienu apgrieztu cepšanas paplāti ar cepampapīru un apsmērējiet ar 2 tējkarotēm olīveļļas. Izstiepiet picas mīklu uz cepampapīra, viegli piespiežot, lai izveidotu 25 x 35 cm taisnstūri. Sadurstiet mīklu ar dakšiņu viscaur, atstājot atstarpi ap malām. Apsmērējiet ar atlikušajām 2 tējkarotēm olīveļļas. Novietojiet mīklu (ar cepampapīru) uz karstā akmens vai cepšanas paplātes un cepiet, līdz apakša ir zeltaini brūna, apmēram 8 minūtes.
Apkaisiet rikotu ar 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu. Izņemiet garozu no cepeškrāsns un uzklājiet virsū rikotu. Apkaisiet ar timiānu un virsū kārtojiet siera, vīnogu un desu maisījumu. Novietojiet atpakaļ uz karstā akmens vai cepšanas paplātes un turpiniet cept, līdz gaļa ir pilnībā gatava un garoza ir zeltaini brūna, apmēram 10 minūtes.