Pica ar malto gaļu
Balsis: 3
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kāds itāļu ēdiens vien varētu piepildīt restorāna vai ēdiena piegādes ēdienkarti? Protams, pica. Bezgalīgā piedevu un mērču daudzveidība, kā arī pagatavošanas vienkāršība padara šo ēdienu ne tikai par restorāna, bet arī mājas iecienītāko ēdienu. Oregano lieliski izceļ maltās gaļas garšu, un pica ar šo piedevu ir neticami sulīga un sātīga.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 porcija picas mīkla
- Sauja miltu
- 2 ēdamkarotes olīveļļas, plus papildus darbam
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu rozmarīna lapu
- 700 g maltas liellopa filejas
- 1 vidēja lieluma sīpols, smalki sagriezts
- 4–6 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 170 g tomātu pastas
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta Parmigiano Reggiano siera
- Sauja sasmalcinātu pētersīļu
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- 350 g mocarellas, sagrieztas šķēlītēs vai sarīvētas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, mocarellas siers, Parmezāna siers, malta liellopa gaļa, tomātu pasta, rozmarīns, oregano
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
Uz apaļa picas akmens, pannas vai taisnstūrveida cepšanas paplātes apkaisiet mīklu ar kviešu vai kukurūzas miltiem un izklājiet to, lai izveidotu garozu. Ja izmantojat cepšanas paplāti, pirms garozas uzlikšanas apsmidziniet to ar olīveļļu.
Mīklu vairākās vietās sadursta ar dakšiņas zariem. Apslaka ar olīveļļu, pievieno sasmalcinātu rozmarīnu un šķipsniņu sāls. Cep cepeškrāsnī 10 minūtes. - Uzkarsē lielu pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno 2 ēdamkarotes olīveļļas, pāris reizes apmaisa pannu, tad pievieno malto liellopu gaļu. Apbrūnini gaļu pāris minūtes, sadalot visus kunkuļus, tad pievieno sīpolu un ķiploku. Pievieno sāli un piparus un iemaisa tomātu pastu, sadalot malto gaļu ar karotes aizmuguri. Pievieno sieru, pētersīļus un oregano.
- Izņemiet picas pamatni no cepeškrāsns un pārklājiet ar gaļas pildījumu. Apkaisiet picu ar garšaugu sieru. Ievietojiet picu atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet 10–12 minūtes, līdz siers ir zeltaini brūns.
Plakankūku picas ar piedevām recepte bekons un kaperiun pildījums ar tomāti un olīvas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
