Laiks: 39 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Pateicoties gatavajai picas mīklai, Aleksas Guarnašelli plācenīšu recepte ir neticami ātri pagatavojama. Viņa cep mīklu, pēc tam to pārkaisa ar skābo krējumu un citrona miziņu, bekona gabaliņiem un gardu zaļo sīpolu-kaperu pesto mērci.

Sastāvdaļas:

• 450 g saldētas rauga picas mīklas (atkausētas)
• 4 biezas bekona strēmelītes, plāni sagrieztas
• Šķipsniņa cukura
• Rupja sāls un svaigi malti baltie pipari
• 1 liels balts sīpols, plāni sagriezts
• 6 plāni sagriezti zaļie sīpoli
• 1 tējkarote kaperu
• 1/2 tase svaigu pētersīļu
• 1/2 citrona rīvēta miziņa
• 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
• 1/3 glāzes skābā krējuma
• Augstākās kvalitātes kviešu milti apkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

rauga mīkla, bekons, milti, skābais krējums, citrona miziņa, pesto mērce, sīpoli, zaļie sīpoli, kaperi, pētersīļi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
  
  Apcepiet bekonu lielā pannā uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir zeltaini brūns un kraukšķīgs. Pārlieciet uz papīra dvieļiem un nosusiniet; turiet siltumā.
  
  Pievienojiet sasmalcināto sīpolu atlikušajiem taukiem pannā, apkaisiet ar cukuru, sāli un pipariem. Cepiet, līdz tas ir viegli brūns un mīksts, 5–7 minūtes. Nogaršojiet, lai pārliecinātos, ka garšvielu ir pietiekami.
2. darbība
• Sajauc sīpolu, kaperus un pētersīļus virtuves kombainā. Pievieno sāli, piparus un pusi citrona miziņas pēc garšas.
  
  Pulsējiet, līdz sastāvdaļas ir sajauktas. Ieslēdziet kombainu un lēnām ielejiet olīveļļu caur vāku. Pārlieciet sīpolu pesto bļodā.
3. darbība
• Mazā bļodā sakuļ skābo krējumu un atlikušo citrona miziņu līdz gludai masai. Pievieno sāli un piparus.
4. darbība
• Izrullējiet picas mīklu 20x35 cm taisnstūrī uz viegli apmiltotas virsmas.
  
  Izrullējiet mīklu uz mīklas rullis un pārlieciet to uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas. Novietojiet cepeškrāsns centrā un cepiet 10–12 minūtes, līdz zeltaini brūna.
5. darbība
• Uz plācenīša uzsmērē skābā krējuma maisījumu. Izņem no pannas sīpolus un bekona taukus un pārkaisa ar bekonu. Sasmalcina un pārlej ar sīpolu pesto.

Balsis: 2