Pica ar balto mērci un vongole
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Pica ar balto mērci un vongole - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g atdzesētas picas mīklas
- 2 bundžas (185 g) sasmalcinātu vongole gliemeņu (nokāš un atliek)
- 1/2 glāzes (110 g) plāni sagrieztas mocarellas
- 2 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
- 3 lielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/4 glāzes olīveļļas, kā arī vairāk
- Milti mīklas apstrādei
- Kukurūzas milti apkaisīšanai
- Sāls
- 1/4 tējkarotes kaltēta oregano
- 2 tases jaunu rukolas dzinumu
- 1 citrona sula
- Sarkano piparu pārslas dekorēšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: gliemenes, ķiploks, rauga mīkla, kukurūzas milti, mocarellas siers, Parmezāna siers, citronu sula, oregano, sarkano piparu pārslas, rukola
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 260 °C. Novieto picas akmeni vai apgrieztu cepšanas pannu ar malām cepeškrāsns apakšējā restē.
- Mazā bļodā sajauciet ķiploku un 1/4 tases olīveļļas. Mīklu apmēram 6 reizes mīciet uz viegli apmiltotas virsmas.
Izrullējiet un izstiepiet mīklu 30 cm diametra aplī. Novietojiet mīklu uz picas lāpstiņas vai citas apgrieztas cepšanas paplātes, kas pārkaisīta ar kukurūzas miltiem. - Apsmērējiet pamatni ar pusi ķiploku sviesta un apkaisiet ar sāli.
Apkaisiet ar mocarellu un pārkaisiet ar vongole sieru. Apslakiet picu ar 2 ēdamkarotēm atliktā sālījuma un atlikušo ķiploku eļļu. Pēc garšas pārkaisiet ar oregano, parmezānu un sāli. Pārvietojiet picu uz sagatavotās cepamās plāts vai akmens masas (kukurūzas milti palīdzēs tai viegli noslīdēt no picas).
Cep līdz gaiši brūnai krāsai, 13–15 minūtes. - Kad pica ir gandrīz gatava, apslakiet rukolu ar olīveļļu un citronu sulu. Sagrieziet picu šķēlēs, katru šķēli pārkaisiet ar rukolu un pārkaisiet ar sarkano piparu pārslām (pēc izvēles).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
