Rauga picas mīkla
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 900 g mīklas divām picām
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 900 g mīklas divām picām
Rauga picas mīkla - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote cukura
- 2 1/4 tējkarotes (7 g) sausā aktīvā rauga
- 3 ēdamkarotes olīveļļas, kā arī vēl bļodu ieziešanai
- 3 3/4 tases universālo miltu, plus papildus mīcīšanai
- 1,5 tējkarotes smalkas sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, rauga mīkla
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ielejiet bļodā 1 1/3 tases silta ūdens (40°C), pievienojiet cukuru un izšķīdiniet to, pēc tam pievienojiet raugu. Ļaujiet raugam nostāvēties istabas temperatūrā, līdz tas saputojas, apmēram 10 minūtes. Iemaisiet olīveļļu.
- Izsijājiet miltus un sāli lielā bļodā. Miltu centrā izveidojiet iedobumu un ielejiet raugu. Sajauciet visas sastāvdaļas ar koka karoti.
- Izklājiet mīklu uz viegli apkaisītas darba virsmas. Mīciet mīklu, līdz tā ir mīksta un elastīga, apmēram 5 minūtes, pievienojot vēl miltus, ja nepieciešams. Sadaliet mīklu divās daļās un izveidojiet bumbiņas. Iesmērējiet divas lielas bļodas ar olīveļļu, ievietojiet tajās mīklu un apsmērējiet ar olīveļļu virspusi. Pārklājiet bļodas ar pārtikas plēvi un ļaujiet mīklai atpūsties istabas temperatūrā, līdz tā dubultojas apjomā, apmēram 1 stundu 30 minūtes.
- Gatavo mīklu uzglabājiet picas saldētavā 1 mēnesi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
