Pilngraudu picas mīkla
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 picas (18 cm diametrā)
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 picas (18 cm diametrā)
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 108, kopējais tauku daudzums 1 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 108, kopējais tauku daudzums 1 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Veselīgākai izvēlei izmantojiet pilngraudu miltus kā pamatu, pievienojiet šļuku medus un nedaudz olīveļļas un ūdens, lai izveidotu mīklu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Picas pamatne
- 1 paciņa sausā rauga
- 1 un 1/4 tases silta ūdens
- 1,5 glāzes pilngraudu miltu
- 2 tases augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote medus
- 1/2 tējkarotes sāls
Picas pildījumu iespējas
- Rīvēts mocarellas siers
- Rīvēts Parmezāna siers
- Rikotas siers
- Sagriezti tomāti
- Sīpols sagriezts gredzenos
- Sagrieztas sēnes (gailenes)
- Grauzdēti sarkanie paprikas (nomizojiet, izņemiet sēklas un sasmalciniet)
- Sagrieztas Kalamatas olīvas bez kauliņiem
- Plāni sagriezti puravi (labi nomazgājiet un noņemiet ārējās lapas)
- Brokoļu ziedkāposti
- Spinātu lapas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pilngraudu milti, augstākās kvalitātes milti, medus, rauga mīkla
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izšķīdiniet raugu mērtraukā ar siltu ūdeni.
Ievietojiet pilngraudu kviešu miltus, kviešu miltus, raugu, olīveļļu, kas sajaukta ar medu un sāli, virtuves kombainā.
Sajauc visas sastāvdaļas kopā pulsa režīmā. Ieslēdz virtuves kombainu un pulsē, līdz mīkla sāk veidot bumbu. Pārliec mīklu lielā, ieziestā bļodā.
Pārklājiet ar pārtikas plēvi vai virtuves dvieli un ļaujiet mīklai uzrūgt siltā vietā 45 minūtes vai līdz tā ir dubultojusies apjomā. - Mīklu viegli izmīca, pārliek uz miltiem apkaisītas virsmas un samīca. Sadala mīklu 4 vienādās daļās un katru sarullē bumbiņā.
Pārklājiet mīklas bumbiņas un ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas vai nakti. Pirms veidošanas ļaujiet mīklai sasilt līdz istabas temperatūrai. - Uz miltiem apkaisītas virsmas izrullējiet mīklu un izveidojiet 18–20 cm diametra apli. Katru apli novietojiet uz koka picas lāpstiņas vai picas pannā. Pārkaisiet ar savām iecienītākajām piedevām.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C un cep katru picu 7-8 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
