Rauga picas mīkla ar vīnu
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Rauga picas mīkla ar vīnu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes sausa sarkanvīna vai baltvīna, kas pagatavots no Fiano vīnogām, piemēram, no Itālijas Avellino provinces
- 3/4 tases silta ūdens
- 42 g svaiga rauga
- 1 ēdamkarote medus
- 1 tējkarote sāls
- 1 ēdamkarote olīveļļas, plus vēl 1 ēdamkarote.
- 3,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltvīns, sarkanvīns, augstākās kvalitātes milti, rauga mīkla, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ielejiet vīnu, ūdeni un raugu lielā bļodā. Maisiet, līdz izšķīst. Pievienojiet medu, sāli un ēdamkaroti olīveļļas. Kārtīgi samaisiet.
Pievienojiet vēl vienu ēdamkaroti miltu un maisiet ar koka karoti, līdz izveidojas plāna mīkla. Pievienojiet vēl 2 ēdamkarotes miltu un maisiet 2–3 minūtes ar koka karoti, lai mīklā iestrādātu pēc iespējas vairāk miltu. - Ar rokām veidojiet mīklu un izklājiet to uz miltiem apkaisītas dēļa vai marmora virsmas. Mīciet 6–8 minūtes, līdz mīkla ir gluda un stingra. Ievietojiet to tīrā, viegli ieeļļotā bļodā, izmantojot atlikušo ēdamkaroti olīveļļas, un pārklājiet ar dvieli. Ļaujiet tai uzrūgt virtuves siltākajā vietā 45 minūtes.
Atsevišķām picām vai kalconēm sagrieziet mīklu 4 vienādās daļās un izrullējiet tās apļos. Vienai lielai picai izrullējiet 1 lielu apli. Ļaujiet atpūsties 15 minūtes.
Kategorijas:
recepte / Ātrā ēdināšana / Picas / Maiznīca / Sāļās pīrāgas
Līdzīgas receptes
