Fusilli ar malto desu, artišokiem un kaltētiem tomātiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sātīga un garda gaļas pasta, ko var ātri pagatavot ar bagātīgām, aromātiskām sastāvdaļām. Gaļas pamatnei izmantojiet gatavu maltu, neapstrādātu cūkgaļas desu, kas izmizota no apvalkiem. Tā jau satur bagātīgu daudzumu perfekti sabalansētu garšvielu. Apcepiet to un sajauciet ar vārītiem makaroniem, svaigiem garšaugiem, mocarellu un mērci, kas pagatavota no artišokiem un kaltētiem tomātiem. Kaltēti tomāti, atšķirībā no svaigiem, piešķir izteiktāku saldskābo tomātu garšu, kas lieliski sader ar baziliku, gaļu un svaigu sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 grami pikanta itāļu desa, noņemiet čaumalas
- 3/4 glāzes kaltētu tomātu eļļā, nolejiet eļļu, atstājot 2 ēdamkarotes, sagrieziet tomātus
- 2 iepakojumi (apmēram 240 g) saldētu artišoku siržu
- 2 lielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 un 3/4 tases vistas buljona
- 0,5 glāzes sausa baltvīna
- 450 g fusilli makaronu
- 0,5 glāzes rīvēta Parmezāna + papildus pasniegšanai
- 1/3 glāzes sasmalcinātu svaigu bazilika lapu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu lapu
- 250 g mocarellas sālījumā, nolejiet sālījumu, ja vēlaties, sagrieziet sieru kubiņos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fusilli spirālveida makaroni, kupaty (ceptas desiņas), saulē kaltēti tomāti, Parmezāna siers, mocarellas siers, baltvīns, Artišoki, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns uzkarsē kaltētu tomātu eļļu. Pievieno desu un cep līdz zeltaini brūnai krāsai, sadalot to mazos gabaliņos ar dakšiņu, apmēram 8 minūtes. Pārliec desu bļodā.
Pievienojiet artišokus un ķiplokus tajā pašā pannā un vāriet uz vidējas uguns, līdz ķiploki ir mīksti, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet buljonu, vīnu un kaltētus tomātus. Vāriet uz vidēji lielas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce ir nedaudz samazinājusies, apmēram 8 minūtes. - Tikmēr uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Vāri fusilli makaronus verdošā ūdenī, bieži maisot, līdz tie kļūst al dente, apmēram 8 minūtes. Nokāš makaronus (neskalo). Artišoku maisījumam pievieno makaronus, malto gaļu, 1/2 tases Parmezāna siera, baziliku un pētersīļus. Maisa, līdz mērce ir gandrīz pilnībā uzsūkusies. Pievieno mocarellu. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pasniedz ar Parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
