Brī siers ar pesto, kaltētiem tomātiem un artišokiem gaisa fritētavā
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 442, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 2 G., holesterīns 69 mg nātrijs 747 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 442, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 2 G., holesterīns 69 mg nātrijs 747 mg cukurs 4 G.
Pateicoties gaisa fritierim, kārtainā mīkla iznāk perfekti zeltaina un kraukšķīga, un kopējais cepšanas laiks ir vairākas reizes īsāks nekā standarta cepeškrāsnī. Šī uzkoda no brī siera ar pesto mērci, kaltētiem tomātiem un marinētiem artišokiem ir satriecoša ar savu garšu un svētku šarmu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 maza bagete, plāni sagriezta pa diagonāli
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/3 glāzes sasmalcinātu marinētu artišoku siržu
- 1/3 glāzes saulē kaltētu tomātu, sasmalcinātu
- 3 ēdamkarotes veikalā pirkta bazilika pesto
- 1 liela ola
- Augstākās kvalitātes milti mīklas apstrādei
- 1 atkausēta saldēta kārtainās mīklas loksne (150 g)
- 1 aplis (220 g) brī siera
- Krekeri, sagriezti sarkanie paprika un endīvija pasniegšanai
- Īpašs aprīkojums: gaisa grils ar tilpumu 3,5 l vai 6 l.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brī siers, pesto mērce, baziliks, Artišoki, saulē kaltēti tomāti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē gaisa fritieri līdz 175°C.
- Bagetes šķēļu abas puses apsmērējiet ar olīveļļu un apkaisiet ar šķipsniņu sāls un melnajiem pipariem. Ievietojiet šķēles gaisa fritēšanas grozā, cieši izkārtojot tās. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apgriežot pusceļā, apmēram 4 minūtes.
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā sajauciet artišokus, kaltētus tomātus un 2 ēdamkarotes pesto līdz gludai masai. Nolieciet malā. Mazā bļodā sakuļ olu ar nedaudz ūdens un nolieciet malā.
- Viegli apkaisiet ar miltiem tīru darba virsmu vai griešanas dēli. Izrullējiet kārtaino mīklu 35x30 cm taisnstūrī. No īsākās malas izgrieziet 0,5 cm platas sloksnes, lai izveidotu 30x30 cm kvadrātu, noliekot sloksnes malā dekorēšanai.
- Viegli apsmērējiet kvadrāta centru ar olas dzeltenumu. Novietojiet sagrieztās strēmelītes pa diagonāli pāri kvadrāta centram, 4 vienā pusē un 4 otrā. Viegli piespiediet, lai tās aiztaisītu. Uzlieciet cepampapīra loksni virs kārtainās mīklas, pēc tam apgrieziet cepampapīru un mīklu otrādi tā, lai raksts būtu vērsts uz leju.
- Ar karoti ielieciet artišoku un kaltētu tomātu maisījumu mīklas centrā, virsū uzlieciet atlikušo 1 ēdamkaroti pesto un brī siera apli. Pārlokiet kārtaino mīklu pāri brī sieram, apsmērējiet malas ar nedaudz olu mērces un saspiediet, lai pildījums noslēgtos iekšpusē. Apgrieziet ietīto brī sieru tā, lai raksts būtu vērsts uz augšu. Apsmērējiet visu mīklas virsmu ar olu mērci un pēc tam ievietojiet ledusskapī uz 20–30 minūtēm, lai tā sacietē.
- Uzkarsē gaisa fritieri līdz 190 °C. Ievieto brī sieru gaisa fritēšanas groza centrā un cep apmēram 18 minūtes, līdz tas ir zeltaini brūns.
- Ļauj atpūsties 5 minūtes un pasniedz karstu ar grauzdētu bageti, krekeriem, papriku un endīvijām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
