Zaļās pupiņas ar malto desu un fenheli
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8
Šajā piedevā tiek izmantota malta itāļu desa, tikai jāizņem apvalki. Apcepiet to pannā kopā ar sarkano sīpolu, timiānu un fenheļa sakni, pēc tam sajauciet ar atsevišķi grauzdētām zaļajām pupiņām. Pasniedziet, pārkaisītu ar svaigām, aromātiskām fenheļa lapām. Šo piedevu var pagatavot iepriekš un pirms pasniegšanas vienkārši uzsildīt cepeškrāsnī.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 0,9 kg zaļo pupiņu, apgriezti gali
- 220 g jēlas, karstas itāļu desas, bez apvalkiem
- 1 mazs sarkans sīpols, plāni sagriezts
- 1 maza fenheļa sakne, pārgriezta uz pusēm, bez serdes un ļoti plāni sagriezta + sasmalcināti fenheļa zaļumi pasniegšanai
- 2 tējkarotes svaiga timiāna
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: zaļās pupiņas, kupaty (ceptas desiņas), sarkanais sīpols, fenheļa sīpols, fenheļa lapas, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā uz lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno pusi no zaļajām pupiņām un bagātīgi pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Cep, netraucējot, līdz tās sāk brūnēt, apmēram 3 minūtes. Apmaisi un turpini cept, līdz tās ir mīkstas, 3 līdz 4 minūtes; pārliek uz cepšanas paplātes ar malām. Pievieno vēl 2 ēdamkarotes olīveļļas pannai un atkārtoj ar atlikušajām zaļajām pupiņām; pārliek tās uz cepšanas paplātes un noslauki pannu.
- Pievienojiet pannā atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas un desu. Cepiet uz vidējas uguns, ar karoti sadalot desu, līdz tā kļūst tumša, 4-5 minūtes. Ar putu karoti pārvietojiet uz cepšanas paplātes kopā ar zaļajām pupiņām. Pievienojiet pannai sarkano sīpolu, fenheli un timiānu, pievienojiet sāli un, maisot, vāriet, līdz mīksti, 4-5 minūtes.
- Atgrieziet pupiņas un gaļu pannā un samaisiet; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja un pārkaisiet ar fenheļa lapām.
Piezīme
Ēdienu var pagatavot līdz 4 stundām iepriekš; pārklājiet un ievietojiet ledusskapī. Uzkarsējiet cepeškrāsnī 150°C (300°F) temperatūrā; pirms pasniegšanas pārkaisiet ar fenheļa lapām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
