Rukolas un steika salāti ar frī kartupeļiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 8 porcijām
Kalorijas 246, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 1 G., holesterīns 46 mg nātrijs 281 mg cukurs 1 G.
Porcijas lielums: 1 no 8 porcijām
Kalorijas 246, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 1 G., holesterīns 46 mg nātrijs 281 mg cukurs 1 G.
Pārveidojiet visu, kas jums patīk klasiskajā steikā — sulīgu cepeti un frī kartupeļu piedevu — sātīgos un barojošos rukolas salātos, kur frī kartupeļi aizstāj tradicionālos grauzdiņus. Salāti ir garšoti ar skābu vinegretu ar graudainām sinepēm un sojas mērci, kas vienlīdz harmoniski papildina gan steiku, gan sāļās salātus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 tases saldētu frī kartupeļu (apmēram puse no 600 g iepakojuma)
- 1,5 tējkarotes paprikas
- 450 g tripas steika (2–2,5 cm bieza)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote graudainu sinepju
- 2,5 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 2 tējkarotes sojas mērces
- 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 220 g mazu rukolu (apmēram 12 glāzes)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Frī kartupeļi, liellopu gaļa, rukola, ābolu sidra etiķis, pilngraudu sinepes, Vorčesteršīras mērce, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Apkaisi frī kartupeļus ar 1 tējkaroti paprikas. Novieto tos uz cepšanas paplātes, izklāj vienā kārtā un cep apmēram 30 minūtes, līdz tie ir kraukšķīgi.
- Apkaisiet steiku ar 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet 1/2 ēdamkarotes olīveļļas, līdz tā ir ļoti karsta. Pievienojiet steiku un cepiet, vienu reizi apgriežot, līdz tas ir apbrūnējis no abām pusēm un gatavs līdz vēlamajai gatavības pakāpei, 4–5 minūtes no katras puses, lai iegūtu vidēji jēlu variantu.
- Pārlieciet uz griešanas dēļa (nemazgājiet pannu) un ļaujiet gaļai atpūsties 5 minūtes.
- Pievienojiet pannā 1/4 tases ūdens un atlikušo 1/2 tējkaroti paprikas un vāriet uz vidējas uguns, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus, līdz šķidrums ir nedaudz iztvaikojis, apmēram 30 sekundes. Noņemiet no uguns un iemaisiet sinepes, etiķi, sojas mērci, Vorčesteršīras mērci un atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas.
- Plāni sagrieziet steiku šķērsām šķiedrai. Ielejiet sulu pannā kopā ar mērci. Lielā bļodā samaisiet rukolu ar mērci. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sadaliet salātus, steiku un frī kartupeļus uz 4 šķīvjiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
