Steiks ar ceptiem kartupeļiem
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 480, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Liellopa sānu steiks (liellopa sāns) ar ceptiem kartupeļiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 500–700 g liellopa sānu steika (apgriezta sānu daļa)
- 700 g kartupeļu ar sarkanu mizu
- 1 glāze svaigu pētersīļu
- 1 liels zaļš sīpols, rupji sagriezts
- 1 mazs halapenjo pipars, bez sēklām un rupji sakapāts
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- Smalki sarīvēta 1/2 citrona miziņa un sula
- 1/4 glāzes olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, sarkanie kartupeļi, halapenjo pipari, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus vidēja izmēra katliņā un pārlejiet ar aukstu ūdeni; pievienojiet sāli. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns 15 līdz 20 minūtes, līdz tie ir mīksti. Nokāsiet.
- Virtuves kombainā sajauciet pētersīļus, zaļos sīpolus, halapenjo, ķiplokus, citrona miziņu un sulu, 2 ēdamkarotes olīveļļas un 1/2 tējkarotes sāls līdz smalki sakapāšanai. Pārlejiet nelielā bļodā.
- Uzkarsē lielu pannu uz lielas uguns un pievieno 1 ēdamkaroti olīveļļas. Sāli un piparus pievieno steikam. Pievieno steiku pannai un apcep, līdz tas ir brūns, 5 līdz 6 minūtes no katras puses. Noliec flank steiku uz griešanas dēļa un ļauj tam atpūsties 5 minūtes.
Pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un kartupeļus tajā pašā pannā; viegli sasmalciniet kartupeļus ar koka karoti. Cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir zeltaini brūni un nedaudz kraukšķīgi, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet sāli un piparus. - Steika sānu šķēles sagrieziet plānās šķēlēs pāri šķiedrai. Pārlejiet ar pētersīļu mērci un pasniedziet ar kartupeļiem.
Recepte liellopa sānu steiks ar rukolu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
