Grilēts flanksteiks un peperonata
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 559, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 4 G., holesterīns 103 mg nātrijs 748 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 559, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra 4 G., holesterīns 103 mg nātrijs 748 mg cukurs 1 G.
Grilēts steiks, dārzeņi un maize ir lielisks ēdiens vakariņām uz grila pagalmā. Ierīvējiet gaļu ar olīveļļu, ķiplokiem, balzamiko etiķi un sinepēm, marinējiet dažas minūtes un grilējiet līdz vēlamajai gatavības pakāpei. Grilējiet papriku un sarkanos sīpolus uz grila, lai iegūtu sulīgu peperonatu, kas lieliski papildinās gaļu. Pasniedziet ar kraukšķīgu ķiploku bageti, lai uzsūktu gardās sulas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas, plus papildus grila režģu ieziešanai
- 3 ēdamkarotes balzamiko etiķa
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- 2 ķiploka daiviņas, sarīvētas
- Steiks ar sānu malu, kas sver 700 g, apgriezts un pārgriezts gareniski uz pusēm
- 1 sarkans sīpols, sagriezts 1 cm biezos apļos, sadalīts gredzenos
- 6 itāļu cepešpaprikas (piemēram, Cubanelle), sagrieztas gareniski četrās daļās un bez sēklām
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- Puse bagetes, pārgriezta horizontāli uz pusēm
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas piparmētras
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, Kubaneles pipari, balzametiķis, Dižonas sinepes, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Bļodā sajauc 2 ēdamkarotes olīveļļas, 1 ēdamkaroti balzamiko etiķa, sinepes, timiānu un 1 sarīvētu ķiploka daiviņu. Ierīvē steiku ar šo maisījumu, pievieno sāli un piparus; noliek malā. Mazā bļodā sajauc 2 ēdamkarotes olīveļļas ar atlikušo sarīvēto ķiploku; noliek malā.
- Samaisiet sarkano sīpolu un papriku ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas, 1 tējkaroti sāls un pipariem. Grilējiet dārzeņus, apgriežot, līdz tie ir viegli apbrūnējuši un mīksti, apmēram 5 minūtes. Pārlieciet bļodā; iemaisiet atlikušās 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa un sarkano piparu pārslas. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un nolieciet malā.
- Apsmērējiet grila režģi ar olīveļļu. Griliet steiku, līdz tas ir brūns, apmēram 5 minūtes no katras puses, lai iegūtu vidēji jēlu garšu. Pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties. Tikmēr apgrauzdējiet maizi uz grila. Pēc tam sagrieziet šķēlēs; apsmērējiet griezuma puses ar ķiploku eļļu un apkaisiet ar sāli un pipariem.
- Pievienojiet piparmētru sīpolu un papriku maisījumam. Sagrieziet steiku plānās šķēlītēs pāri šķiedrai. Pasniedziet ar papriku un ķiploku maizi.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
