Flanka steiks gočudžan mērcē ar rīsu nūdeļu salātiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 435, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 5 G., holesterīns 77 mg nātrijs 2049. gads mg cukurs 7 G.
Kalorijas 435, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 5 G., holesterīns 77 mg nātrijs 2049. gads mg cukurs 7 G.
Pikanta mērce, kas pagatavota no korejiešu gočudžanas pastas, piešķir pieejamajam flank steikam bagātīgu garšu. Pārsmērējiet to pār gaļu, marinējiet dažas minūtes un pēc tam grilējiet, līdz tā ir kraukšķīga un pikanta. Pasniedziet ar marinētiem šalotes sīpoliem un rīsu nūdeļu salātiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 110 g vokpannā vārītu rīsu nūdeļu
- 0,5 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1 tējkarote medus
- 1 šalotes sīpols, plāni sagriezts
- 1 sānu steiks, kas sver 450 g.
- 3/4 glāzes korejiešu gochujang mērces, kā arī papildus pasniegšanai
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 1 vidēja lieluma burkāns, sarīvēts
- 1 tējkarote sezama eļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsu nūdeles, liellopu gaļa, piparu mērce, burkāns, sezama eļļa, rīsu etiķis, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Vāri rīsu nūdeles saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāš, noskalo zem auksta ūdens un noliek malā.
- Tikmēr nelielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet etiķi, medu un lielu šķipsniņu sāls. Pievienojiet šalotes sīpolus un samaisiet, lai tie pārklātu sīpolus. Karsējiet mikroviļņu krāsnī 1 minūti. Ļaujiet atdzist, pēc tam nokāsiet, noliekot malā 1/4 tases ūdens.
- Novietojiet cepeškrāsns režģi 12–15 cm attālumā no sildelementa un uzkarsējiet cepeškrāsni grila režīmā. Izklājiet cepšanas pannu ar foliju.
- Novietojiet steiku uz sagatavotās cepšanas paplātes un apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Ierīvējiet steiku ar 1/4 tases korejiešu gočudžanga mērces un ļaujiet tam marinēties istabas temperatūrā 15 minūtes.
- Grilējiet steiku (neapgriežot), līdz tas ir brūns un stingrs, ar nelielu atlobīšanos, piespiežot biezākajā vietā, 6–8 minūtes vidēji jēlam. Ļaujiet tam atpūsties 5 minūtes.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet rīsu nūdeles ar zaļajiem sīpoliem, burkāniem, sezama eļļu un atlikušo sīpolu šķidrumu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Sagrieziet steiku plānās šķēlēs pāri šķiedrai. Pārkaisiet ar marinētiem šalotes sīpoliem un pasniedziet ar rīsu nūdeļu salātiem un atlikušo gočudžanas mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
