Steika tako ar paprikas un redīsu salātiem
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 630, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 7 G., holesterīns 96 mg nātrijs 625 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 630, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 7 G., holesterīns 96 mg nātrijs 625 mg cukurs 9 G.
Pagatavojiet ātrus un vienkāršus meksikāņu tako ar košām, pikantām garšām katrā sastāvdaļā. Liellopa sānu steiks tiek marinēts augu eļļas, medus, laima miziņas un čili pulvera maisījumā un grilēts līdz vidēji jēlam, nodrošinot, ka gaļa saglabā visu savu sulīgumu un bagātīgo liellopa gaļas garšu. Pēc tam to sagriež ļoti plānās šķēlēs pretēji graudiem un pasniedz mazās tako tortiljās ar sadrupinātu queso fresco, kas garšīgi saplūst ar karsto gaļu, svaigu koriandru un vienkāršiem papriku un redīsu salātiem, kas sajaukti ar košu medus-laima mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 flanksteiks (apmēram 0,6 kg), pārgriezts gareniski uz pusēm
- 1 laima sula un miziņa
- 1 ēdamkarote ančo čili pulvera
- 5 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 ēdamkarote karsta medus
- 2 tases svaiga koriandra
- 2 zaļie sīpoli, rupji sagriezti
- 2 paprikas (sarkanas, dzeltenas vai oranžas), plāni sagrieztas šķēlītēs
- 4 redīsi, plāni sagriezti
- 12 kukurūzas tortiljas
- 0,5 glāzes drupināta queso fresco
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tortilja, liellopu gaļa, saldie pipari, redīsi, queso fresco siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Mazā bļodā sajauc laima miziņu, ančo čili pulveris, 1 ēdamkaroti augu eļļas un 2 tējkarotes medus. Ierīvējiet steiku ar maisījumu, pievienojiet sāli un piparus. Ļaujiet marinēties istabas temperatūrā 10 minūtes.
- Tikmēr blenderī sablendē koriandru, zaļos sīpolus, laima sulu, atlikušo 1 tējkaroti medus un 1/2 tējkarotes sāls līdz gludai masai. Pakāpeniski pievieno atlikušo 1/4 tases augu eļļas un 2 ēdamkarotes ūdens un sablendē līdz gludai masai. Pusi mērces ielej lielā bļodā (pārējo atstāj pasniegšanai). Pievieno papriku un redīsus bļodā ar mērci un samaisi, lai tie pārklātos ar mērci. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Grilējiet steiku, līdz parādās kraukšķīgas grila svītras, 4–6 minūtes no katras puses, lai iegūtu vidēji jēlu garšu. Pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Uzsildiet tortiljas saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Sagrieziet steiku plānās šķēlēs. Pasniedziet uz tortiljām, pārkaisot ar sadrupinātu queso fresco sieru, koriandru un atlikto mērci. Pasniedziet ar paprikas salātiem un laima šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
