Soba nūdeļu salāti ar grilētu steiku
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 510, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 52 G., šķiedra 5 G., holesterīns 74 mg nātrijs 1080 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 510, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 52 G., šķiedra 5 G., holesterīns 74 mg nātrijs 1080 mg cukurs 10 G.
Grilēti dārzeņi un gaļa piešķir japāņu soba griķu nūdelēm bagātīgu un vasarīgu garšu. Sojas mērces, medus, tumšās sezama eļļas un rīsu etiķa mērce šiem sātīgajiem salātiem piešķir Āzijas pieskārienu. Pirms grilēšanas uz liellopa steika tiek uzsmērēta šī pati mērce. Tikai dažas minūtes uz grila, un tas ir gatavs: garšīgs, kraukšķīgs no ārpuses, sulīgs no iekšpuses. Sarkanos sīpolus un cukīni arī grilē atsevišķi, pēc tam sasmalcina un sajauc ar nūdelēm, garšaugiem un svaigiem redīsiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 200 g griķu soba nūdeļu
- 1 bezkaula liellopa steiks, kas sver 0,5 kg (apmēram 1 cm biezs)
- 1/4 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ēdamkarote karsta medus
- 1 tējkarote tumšās sezama eļļas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 mazi sarkanie sīpoli, sagriezti 1 cm biezos gredzenos.
- 2 mazas cukini, pārgrieztas gareniski uz pusēm
- 4 redīsi, plāni sagriezti
- 1 glāze svaiga bazilika un/vai koriandra, sasmalcināta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: nūdeles, liellopu gaļa, cukini, redīsi, sojas mērce, rīsu etiķis, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Lielā bļodā sajauc rīsu etiķi, sojas mērci, medu un sezama eļļu. Pievieno augu eļļu un iemaisa. Mazā bļodā ielej 2 ēdamkarotes mērces.
- Ievietojiet soba nūdeles verdošā ūdenī un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet un noskalojiet zem auksta ūdens. Steiku pagaršojiet ar sāli un melnajiem pipariem un apsmērējiet ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm mērces no visām pusēm. Apkaisiet sarkano sīpolu un cukīni ar 1/4 tējkaroti sāls un nedaudz melno piparu.
- Steiku grilē, līdz tas ir vidēji jēls, 3–5 minūtes no katras puses; ļauj atdzist 10 minūtes. Grilē sarkano sīpolu un cukīni, apgriežot pēc vajadzības, līdz tas ir mīksts un kraukšķīgs, apmēram 6 minūtes. Sagrieziet steiku plānās šķēlēs pretēji šķiedru virzienam un viegli apkaisiet ar sāli. Sasmalciniet sīpolu un cukīni.
- Pievienojiet bļodā nūdeles, sīpolu, cukīni, redīsus un garšaugus kopā ar mērci; pārlejiet ar sulu un samaisiet. Sadaliet pa šķīvjiem un pasniedziet ar steiku.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
