Soba ar šitake sēnēm un edamame pupiņām
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 455, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 77 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 1064 mg cukurs - G.
Kalorijas 455, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 77 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 1064 mg cukurs - G.
Šis gardais un veselīgais Āzijas ēdiens ir bagāts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām. Griķu soba nūdeles tiek gatavotas ar šitake sēnēm un edamame (nenogatavinātām sojas pupiņām), savukārt svaigi garšaugi un dažas Āzijas garšvielas piešķir bagātīgu un sarežģītu garšu. Lieliski piemērots vakariņām darba dienu vidū.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 350 g šitake sēņu, sagrieztas šķēlītēs (kātiņi jānoņem)
- 340 g griķu soba nūdeļu
- 1 glāze saldētu lobītu edamame pupiņu
- 1 ķekars koriandra (apmēram 2 glāzes lapu)
- 1 ķekars piparmētru (apmēram 1 glāze lapu)
- 1 ķekars zaļo sīpolu, rupji sagrieztu
- 1,5 ēdamkarotes sojas mērces
- 1,5 ēd.k. rīsu etiķa (bez sāls vai cukura)
- 1 ēdamkarote Sriracha mērces (Āzijas čili mērce)
- 1,5 tējkarotes tumšās sezama eļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šitake sēnes, edamame pupiņas, rīsu etiķis, sezama eļļa, piparmētra, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Tikmēr vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno sēnes un pārkaisa ar sāli. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tās ir zeltaini brūnas un mīkstas, apmēram 4 minūtes. Pārlej lielā bļodā; ļauj nedaudz atdzist.
- Pievienojiet nūdeles un edamame pupiņas verdošajam ūdenim. Vāriet, līdz nūdeles ir "al dente" stāvoklī, 5–6 minūtes. Nokāsiet un noskalojiet nūdeles un pupiņas zem auksta ūdens, līdz tās ir pilnībā atdzisušas; pārlieciet bļodā kopā ar sēnēm.
- Virtuves kombainā sajauciet koriandra lapas (daļu atstājot pasniegšanai), piparmētru, zaļos sīpolus, 2 ēdamkarotes ūdens, sojas mērci, etiķi, Sriracha mērci un sezama eļļu līdz gludai masai; iemaisiet nūdeles un edamame piparus. Pārkaisiet ar atlikušo koriandru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
