Soba nūdeļu zupa ar vistu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 520, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 44 G., ogļhidrāti 67 G., šķiedra 3 G., holesterīns 76 mg nātrijs 1292 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 520, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 44 G., ogļhidrāti 67 G., šķiedra 3 G., holesterīns 76 mg nātrijs 1292 mg cukurs 4 G.
Šī smaržīgā zupa ar griķu soba nūdelēm, vistu, sēnēm, dārzeņiem un ingveru ir ātri pagatavojama un vēsā laikā piedāvā sildošu garšu. Pasniedziet ar zaļajiem sīpoliem un šičimi toragaši (vai aso čili mērci).
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g mazu vistas stilbiņu bez ādas un kauliem
- 6 tases viegli sālīta vistas buljona
- 6 šķēles ingvera saknes, viegli saspiestas, + 1 ēdamkarote smalki sarīvēta ingvera
- 2 zaļie sīpoli, baltās daļas sagrieztas 5 cm gabaliņos, zaļās daļas plāni sagrieztas
- 1 glāze cukurzirņu
- 3 burkāni
- 1 iepakojums (250 g) soba nūdeļu
- 110 g plāni sagrieztu šitake sēņu
- 1/4 glāzes viegli sālītas sojas mērces
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- Šičimi-togarashi (japāņu garšviela) vai Āzijas čili mērce pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, ingvera sakne, zaļie sīpoli, cukurzirņi, burkāns, šitake sēnes, citronu sula, sojas mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Tikmēr citā lielā katlā sajauc vistas stilbiņus, vistas buljonu, sasmalcinātu ingveru, zaļā sīpola balto daļu, 3/4 ēdamkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Uzliek vāku un vāra uz vidējas uguns apmēram 8 minūtes. Noņem vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz vista ir gatava, vēl 5–10 minūtes.
- Kamēr vista gatavojas, nogrieziet zirņus un plāni sagrieziet pākstis. Nomizojiet burkānus un pārgrieziet tos gareniski uz pusēm, pēc tam plāni sagrieziet.
- Ievietojiet soba nūdeles verdošā ūdenī un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet un noskalojiet nūdeles zem silta ūdens, pēc tam rūpīgi nokratiet lieko ūdeni. Sadaliet nūdeles pa bļodiņām.
- Ar knaiblēm pārliek vistu uz šķīvja. Izņem no buljona ingveru un lociņus un nosmeļ putas. Sagriez vistu gabaliņos un liec atpakaļ buljonā. Pievieno šitaki sēnes un burkānus, uzvāra un vāri apmēram 3 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Pievieno sojas mērci un citronu sulu, pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pievieno zirnīšus.
- Pārlejiet zupu pāri nūdelēm. Dekorējiet ar zaļajiem sīpoliem un rīvētu ingveru; pārkaisiet ar šičimi-togaraši garšvielām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
