Soba nūdeles sezama mērcē ar ceptām vistas stilbiņām
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 620, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 3 G., holesterīns 194 mg nātrijs 819 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 620, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 45 G., šķiedra 3 G., holesterīns 194 mg nātrijs 819 mg cukurs 2 G.
Vistas stilbiņus vispirms apcep pannā, līdz tie ir kraukšķīgi un zeltaini brūni, un pēc tam pabeidz cepeškrāsnī. Pasniedz ar griķu soba nūdelēm, kas sajauktas ar svaigi sagrieztiem lapu kāpostiem un Briseles kāpostiem. Rīsu etiķa, smalki sagriezta marinēta ingvera, sezama eļļas un sojas mērces mērce piešķir ēdienam spilgtu Āzijas garšu, kas lieliski sader ar nūdelēm, dārzeņiem un vistu. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sezama sēklām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 mazas vistas stilbiņi ar ādu un kauliem (apmēram 1 kg)
- 2 tējkarotes olīveļļas
- Puse ķekara Toskānas kāpostu
- 8 Briseles kāposti (apmēram 170 g)
- 2 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 170 g griķu soba nūdeļu
- 2 ēdamkarotes smalki sagriezta marinēta ingvera + 1 ēdamkarote sālījuma
- 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
- 4 tējkarotes viegli sālītas sojas mērces
- 1 maza ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 1 ēdamkarote balto sezama sēklu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, kāposti, Briseles kāposti, marinēts ingvers, rīsu etiķis, sezama eļļa, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 °C. Uzkarsē lielu, cepeškrāsnij piemērotu pannu uz vidēji lielas uguns un pievieno olīveļļu. Apkaisa vistu ar sāli un melnajiem pipariem un ievieto to pannā ar ādu uz leju. Cep, ik pa laikam pakustinot stilbus, līdz āda ir zeltaini brūna un kraukšķīga, apmēram 10 minūtes. Apgriez vistu otrādi, pārliek pannu cepeškrāsnī un cep, līdz tā ir pilnībā gatava, 10–12 minūtes.
- Tikmēr uzvāriet lielu katlu ar sālītu ūdeni. Nogrieziet kāpostus un plāni sagrieziet lapas; nogrieziet un plāni sagrieziet Briseles kāpostus. Lielā bļodā sajauciet kāpostus un Briseles kāpostus ar 1 ēdamkaroti etiķa un lielu šķipsniņu sāls; nolieciet malā apmēram 5 minūtes.
- Ievietojiet nūdeles verdošā ūdenī un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet un pilnībā atdzesējiet zem auksta tekoša ūdens, pēc tam pievienojiet dārzeņiem.
- Mazā bļodā sajauciet atlikušo 1 ēdamkaroti etiķa, marinētu ingveru un sālījumu, sezama eļļu, sojas mērci, ķiploku, šķipsniņu sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu. Pārlejiet mērci pār nūdeļu un dārzeņu maisījumu; labi samaisiet. Pievienojiet pusi sezama sēklu un samaisiet; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sadaliet nūdeles un vistu pa bļodiņām un pārkaisiet ar atlikušajām sezama sēklām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
