Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Vēsi, viegli un ar svaigiem dārzeņiem pildīti – šie salāti ir lieliska vasaras maltīte. Arī riekstainās griķu soba nūdeles un skābā sezama mērce padara tos sātīgus. Mērci var pagatavot dienu iepriekš un uzglabāt ledusskapī. Pirms pievienošanas salātiem labi sakratiet. Pasniedziet salātus ar visiem dārzeņiem virs nūdelēm, ļaujot ikvienam pirms ēšanas pamainīt savu porciju.

Sastāvdaļas:

• 1/4 glāzes sezama sēklu
• 2 kukurūzas vālītes, nomizotas
• 0,5 glāzes augu eļļas
• 1/4 glāzes svaigi spiestas citronu sulas (no apmēram 2 citroniem)
• 1/4 glāzes sojas mērces
• 4 tējkarotes gaiši brūnā cukura
• 1 tējkarote ķiploku čili mērces
• 5 cm ingvera sakne, nomizota un plāni sagriezta
• 1 iepakojums (250 g) sausu griķu soba nūdeļu
• 2 tases mazu ūdenskreses zariņu, apgriezti resni kāti
• 12 ķiršu tomāti, pārgriezti uz pusēm
• 1 avokado, sagriezts kubiņos
• Puse gurķa, pārgriezta uz pusēm un sagriezta pusapļa šķēlītēs

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

ūdenskreses, ķiršu tomāti, gurķi, Avokado, kukurūza, sezama, čili mērce

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
2. darbība
• Ievietojiet sezama sēklas vidēja lieluma pannā un apgrauzdējiet uz vidējas uguns, ik pa laikam pakratot pannu, līdz zeltaini brūnas, 4-5 minūtes. Ļaujiet atdzist, apmēram 10 minūtes. Tikmēr pievienojiet kukurūzu verdošam ūdenim un vāriet 4-5 minūtes. Pārvietojiet kukurūzu caurdurī, atstājot verdošo ūdeni pannā, un noskalojiet kukurūzu ar aukstu ūdeni, lai atdziest. Nogrieziet graudus no vālītēm un nolieciet malā.
3. darbība
• Ievietojiet sezama sēklas blenderī un sablendējiet 15 sekundes. Pievienojiet augu eļļu un sablendējiet līdz gludai masai, apmēram 15 sekundes. Pievienojiet citrona sulu, sojas mērci, cukuru, čili-ķiploku mērci un ingveru un sablendējiet vēl 15 sekundes.
4. darbība
• Pievienojiet soba nūdeles verdošam ūdenim un vāriet, līdz tās ir mīkstas, bet joprojām stingras, 3–4 minūtes. Nokāsiet nūdeles caurdurī un pārlejiet tām aukstu ūdeni, lai tās ātri atdziestu. Kad nūdeles ir pilnībā atdzisušas, enerģiski sakratiet caurdurī, lai izvadītu pēc iespējas vairāk ūdens (ja nūdeles ir pārāk mitras, mērce būs ūdeņaina).
5. darbība
• Sadaliet nūdeles četrās bļodiņās. Aplejiet ar mērci (izmantojiet visu mērci, jo nūdeles to uzsūks). Pārkaisiet ar kukurūzu, ūdens kresēm, tomātiem, avokado un gurķi. Samaisiet un baudiet.

Balsis: 1