Receptes Galvenie ēdieni Makaroni Dārzeņi, sēnes Putns

Klasiskās lo mein nūdeles

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Neskatoties uz izsmalcināto nosaukumu, šo ēdienu ir neticami viegli pagatavot. Ja jums ir visas sastāvdaļas pa rokai, bļoda ar gardām nūdelēm būs uz jūsu galda 15–20 minūšu laikā. Patiesībā tādu produktu kā "lo mein" nūdeles veikalos neatradīsiet. Jums būs nepieciešamas plānas olu nūdeles, jaki soba, spageti vai pat fettuccine, vārītas al dente un noskalotas aukstā ūdenī. Vēl viens padoms: lai gan sezama eļļa ir tauki, uztveriet to kā garšvielu. Tai ir neticams aromāts un garša, taču tā nav piemērota cepšanai. Pievienojiet to mērcei un cepšanai izmantojiet neitrālāku augu eļļu.

Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 617, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 94 G., šķiedra 5 G., holesterīns 133 mg nātrijs 459 mg cukurs 3 G.

Sastāvdaļas:

3 ēdamkarotes (45 ml) austeru mērces
1 tējkarote sezama eļļas
1 ēdamkarote (15 ml) sojas mērces
1/4 glāzes (60 ml) vistas buljona
1 ēdamkarote kukurūzas cietes
3 ēdamkarotes (45 ml) augu eļļas, piemēram, rapšu vai zemesriekstu eļļas
2 tējkarotes (10 g) sasmalcināta ķiploka
1,5 ēdamkarotes (11 g) plāni sagriezta ingvera
250 g vistas filejas vai stilbiņu bez kauliem un ādas, sagrieztu plānās strēmelītēs
3 tases (750 g) svaigu lo mein nūdeļu
125 g jaunu bok choy kaprāļu, apgrieztas saknes
3 zaļie sīpoli, sagriezti 4 cm gabaliņos.

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas stilbi, olu nūdeles, bok choy kāposti, sojas glazūra, austeru mērce, ciete, sezama eļļa, sojas mērce

Mēs iesakām

10 klasiski šampanieša kokteiļi

97 labākās uzkodas Jaunajam gadam un Ziemassvētkiem

Jaungada deserti, 31 recepte

31 pārsteidzoša Jaungada vakariņu recepte

64 kokteiļu un dzērienu receptes Jaungada brīvdienām

64 Jaungada kokteiļu un dzērienu receptes

88 labākās saldās ceptās gardumu un desertu receptes Jaungada brīvdienām

88 labākās saldo konditorejas izstrādājumu un desertu receptes vietnē

50 ātras un vienkāršas receptes Jaungada brīvdienām

50 ātras un vienkāršas Jaungada ēdienu receptes

Sagatavošana:

1. darbība

Lai pagatavotu mērci, nelielā bļodā sajauciet austeru mērci, sezama eļļu, sojas mērci, vistas buljonu un kukurūzas cieti un nolieciet malā.

2. darbība

Uzkarsē vokpannu vai lielu pannu ar biezu dibenu uz lielas uguns un pievieno augu eļļu. Kad parādās balti dūmu mutuļi, pievieno ķiploku un ingveru un apcep, līdz tie ir viegli brūni un smaržīgi, apmēram 20 sekundes. Pievieno vistu un, maisot, cep apmēram 1 minūti.

3. darbība

Pievienojiet nūdeles un bok choy un vāriet, maisot, līdz bok choy sāk mīkstināties un kļūt spilgti zaļa, apmēram 1 minūti.

4. darbība

Pievienojiet mērci un samaisiet, lai pārklātu visas sastāvdaļas. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai apmēram 1 minūti.

5. darbība

Cepiet, maisot, līdz vista ir gatava, apmēram vēl 1 minūti, un mērce sāk burbuļot, veidojot glazūru. Apkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un pasniedziet nekavējoties.

Nav tādas lietas kā lo mein nūdeles, tāpēc nemēģiniet tās atrast lielveikalos. Jums jāmeklē olu nūdeles vai makaroni, kas ir relatīvi plāni un nedaudz stingri. Daži izplatītākie nosaukumi ir lo mein, chow mein, olu nūdeles vai pansit nūdeles. Vairumā veikalu ir pieejamas atdzesētas japāņu jaki-soba nūdeles, kas ir ideāli piemērotas. Labi der arī spageti vai fettuccine, pagatavoti al dente, noskaloti aukstā ūdenī un notecināti caurdurī.