Lo mein bez raizēm
Balsis: 3
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Ja rīkojat Āzijas iedvesmotas vakariņas, padariet šo ātro un vienkāršo, bet gardo lo mein nūdeļu ēdienu ar sēnēm un dārzeņiem aromātiskā mērcē par galveno ēdienu. Ja vēlaties, nūdelēm varat pievienot jebkuru sasmalcinātu gaļu vai mājputnu gaļu, kas jums ir pa rokai. Reičela Reja iesaka pievienot veikalā nopērkamus pavasara rullīšus ar pīles mērci mērcēšanai, melones un ananāsu šķēles desertam, laimes cepumus un zaļo tēju. Šim ēdienam varat pievienot arī jebkuru sagatavotas sasmalcinātas cūkgaļas, vistas gaļas vai nomizotu garneļu kombināciju. Visu šo var atrast Āzijas tirgos un Āzijas pārtikas veikalos, un tikai pusstundas laikā jums būs gatavas atmosfēriskas vakariņas, kas noteikti iepriecinās jūsu viesus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g lo mein nūdeļu vai plānu spageti, vārītu līdz al dente konsistencei
- 2 ēdamkarotes augu eļļas vai vokeļļas
- 1 glāze sniega zirņu, pārgriezta pa diagonāli uz pusēm
- 1 sarkana paprika, bez sēklām un sagriezta strēmelītēs
- 220 g dažādu sēņu (šitaki, salmu sēnes, ziemas sēnes un austeru sēnes), rupji sakapātas, ja nepieciešams
- 4 zaļie sīpoli, plāni sagriezti pa diagonāli
- 2 tases svaigu pupiņu asnu
- 5 cm ingvera saknes, smalki sagrieztas vai sarīvētas
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 0,5 glāzes izturētas tamari mērces
- 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas, daži pilieni
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lo mein nūdeles, šitake sēnes, austeru sēnes, medus sēnes, saldie pipari, cukurzirņi, sezama eļļa, ingvera sakne, pupiņu asni
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē vokpannu vai lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz lielas uguns. Kad panna ir ļoti karsta, pievieno eļļu (tā nedaudz dūmos), pēc tam nekavējoties pievieno sniega zirnīšus, papriku, sēnes, zaļos sīpolus un sojas pupiņu asnus. Apcep 1 minūti, lai eļļai piešķirtu garšu, pēc tam pievieno ingveru un ķiploku un apcep 2 minūtes.
- Pievienojiet vārītās nūdeles un samaisiet, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos. Pievienojiet tamari sojas mērci un samaisiet, lai nūdeles vienmērīgi pārklātos. Pārlieciet lo mein nūdeles servēšanas šķīvī un apslakiet ar tumšo sezama eļļu.
Piezīme
Ar ingveru un ķiplokiem piesūcināta vokpannas eļļa ir atrodama lielveikalu starptautiskās virtuves nodaļās.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
