Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Lo Mein nūdeles ar olu omleti un cūkgaļu - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 170 g Lo Mein nūdeļu vai jebkuru šauru kviešu miltu nūdeļu
• 3 ēdamkarotes sojas mērces
• 2 ēd.k. austeru mērce
• 2 cūkgaļas karbonādes, 2,5 cm biezas (350 g), plāni sagrieztas
• 2,5 ēdamkarotes augu eļļas
• 2 lielas olas, viegli sakultas
• 1 ķekars zaļo sīpolu, sagriezts gredzenos
• 1 ēdamkarote smalki sagriezta nomizota ingvera
• 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
• 4 tases salātu maisījuma ar sasmalcinātiem dārzeņiem (brokoļi, sarkanie un baltie kāposti, burkāni)
• 1 saldais pipars, sagriezts šķēlītēs
• Rupja sāls

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

lo mein nūdeles, sojas mērce, austeru mērce, cūkgaļa, olas, zaļie sīpoli, ingvera sakne, ķiploks, saldie pipari, burkāns, salātu maisījums

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē katlā sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno nūdeles un vāri tik ilgi, cik norādīts uz iepakojuma. Atliec 3 ēdamkarotes buljona mērcei, nokāš pārējo un noskalo nūdeles zem auksta ūdens. Tikmēr nelielā bļodā sajauc sojas mērci un austeru mērci. Ievieto cūkgaļu atsevišķā bļodā un samaisi ar 1 ēdamkaroti mērces maisījuma.
2. darbība
• Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1/2 ēdamkarotes augu eļļas. Pievieno olas un, nemaisot, cep 1 minūti, līdz sabiezē. Apgriez omleti un cep vēl 30 sekundes, pēc tam pārliek uz griešanas dēļa un sagriež strēmelītēs.
3. darbība
• Tajā pašā pannā pievienojiet 2 ēdamkarotes augu eļļas un viegli uzkarsējiet. Tad pievienojiet cūkgaļu un, nepārtraukti maisot, apcepiet, līdz tā ir zeltaini brūna, bet nav pilnībā gatava, apmēram 2 minūtes. Pārlieciet gaļu uz šķīvja. Pievienojiet pannai lociņus, ingveru un ķiploku un, nepārtraukti maisot, apcepiet 30 sekundes. Pievienojiet kāpostus, burkānus un papriku un apcepiet vēl 4 minūtes. Pievienojiet cūkgaļu un nūdeles, 3 ēdamkarotes buljona un atlikušo mērces maisījumu. Turpiniet cept, nepārtraukti maisot, vēl apmēram 2 minūtes. Pievienojiet omleti.

Balsis: 3